如果喜欢一个人 ，先笼络他（她）的胃！家常菜的做法和心得，期待交流和分享

不错啊，你做的啊

最近对做菜比较感兴趣，在家里成功篡夺我爸“掌勺权”，趁着兴致，开帖公开我得到家人肯定的菜式，希望有烹饪高手指点交流，也希望分享我的经验给感兴趣的吧友，我自我感觉一直良好，被误导也不准怪我～～
镇楼
是我最近学的京酱肉丝，今晚暂且不推，另外补上规矩，万圣节我发神经添了“撒旦的腿”，火烧火燎一晚上，送我的人真是太讨厌辣，有兴趣的去尝尝

菜做的好吧@国际米兰💯😄

青椒洋葱炒牛柳。
选牛的背柳或腰柳，逆着牛肉的纹路切片，然后放菜籽油，淀粉，蛋清，生抽码味，时间越长越好（比如一大早码味中午就没有晚上口感幼嫩，我来不及只码了一个多小时，但还是勉强阔以）。准备好泡姜泡红椒（我家不吃辣木有用泡山椒）少许泡青菜，大蒜和大葱，都切片或丝，然后洋葱一个切片或丝，尖椒（不辣的那种，也可以用圆椒，能吃辣的用辣的尖椒）切一节一节的，先在锅里放菜籽油烧热以后放洋葱和青椒，炒几下放点盐装到盘里，再放油，姜蒜葱，放牛肉，放糖和少许醋，喜欢吃麻可以放花椒面或者藤椒油，炒几下放炒的断生的洋葱和青椒，炒匀起锅就好了。牛柳炒的幼嫩关键是部位，背柳和腰柳有筋的要去掉用来烧或炖 ，还有码味时间以及码味要放菜籽油。
不足之处：因为手忙脚乱忘记炒牛肉之前先用冰糖炒糖色了，后面用的白糖，以致牛肉的颜色不亮。但是我爸说很嫩哒，比餐馆做的好吃，他是不是在浮夸

是不是酱油放多了 颜色

做什么就吃什么
不吃就打

怎么和面做到一尘不剩呢？我现在已经基本能“三光面团”，但还会剩一点在手指的沾不出来，像我用右手，左手基本全沾走了

下饭
吗？

淀粉加一点点水先化成水淀粉再腌肉，效果一样但是肉炒出来卖相比直接放干淀粉腌的好看的多，另外你把泡椒剁细先小火炒出红油再下主料，有了红油你这道菜卖相上升不少的

呜呜呜也没什么拿得出手的。都只会很简单的菜

继续啊～