1，白菜炖豆腐
白菜炖豆腐，万不可把豆腐和白菜的顺序放错，否则味道不香甜不白，颜色不好看还会影响食欲。
1）首先把白菜分成两部分，白菜叶和菜帮要分开，白菜叶比较容易熟，白菜帮比较厚实，长时间炖才可以熟。所以第一步就是把它们分开
2）把豆腐提前30分钟在水里浸泡一下，最好加上一勺盐，去除豆腥味。泡好后取出，切成两厘米见方的小块备用
3）准备一点配料，香葱和姜，把姜切成细末，香葱也切成葱花
4）可以起油锅啦，多放一点油，油温六成热放入姜和葱，爆香之后放入白菜帮煸炒至六成熟，再放入白菜叶继续煸炒断生，再放入汤就会很白
5）倒入超过白菜多一些的水，水的用量根据自己想喝汤的多少来定。盖上盖子把火调大，先把里面的汤汁烧到沸腾，掀开盖子把准备好的豆腐放入，盖上盖子，小火，慢慢炖制
6）炖的时间长一些，充分入味，炖出白菜豆腐里面的香气，这样熬的时间越长汤汁越浓郁，大概10分钟，闻到浓浓的白菜豆腐香，掀开盖子撒上盐和鸡精来调味，搅拌均匀就可以出锅了
7）放入粉条，味道也不错。喜欢吃辣的朋友，爆锅时和姜末葱花一起放入。

是水豆腐吗？

白菜豆腐清淡，相当于同时吃到了白菜和黄豆，豆腐虽然是黄豆磨的，但是营养不一。

我爱吃煎豆腐，生豆腐

水豆腐拌糖吃，我就喜欢那个豆腥味

很详细，下次试试。

我马上去买豆腐，用老豆腐还是嫩豆腐呢

老豆腐

2，萝卜丝炖大虾
萝卜丝炖大虾是中国鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，以对虾、青萝卜为主料，香菜为辅料制作而成，具有助消化、助减肥等方面的功效。
制作材料
主料:对虾500克，青萝卜500克
萝卜丝炖大虾辅料:香菜30克
调料:植物油20克，盐2克，味精2克，胡椒粉1克，料酒5克，大葱5克，姜5克，香油5克
1. 挑去大虾头部的沙袋和脊部的沙线，剪去枪、须和腿;
2. 大青萝卜切细丝;
3. 锅中加植物油烧热;
4. 加入葱花烹锅;
5. 放入萝卜丝煸炒至软;
6. 锅中再加植物油烧热，加入葱段、姜丝烹出香味;
7. 再加入大虾两面煎，用手勺压出虾脑，烹入料酒，加浓高汤和煸过的萝卜丝;
8. 调味用慢火炖熟，出锅时加味精、胡椒粉，撒香菜末，淋香油，盛入餐锅内上桌，边加热边食用。