大神们好，我想问一下，一般蒸完的高粱，发酵需要多少天？我看到 - 酿酒吧

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一吨大米👯 楼主

大神们好，我想问一下，一般蒸完的高粱，发酵需要多少天？我看到有十几天，二十几天的，我老爷子这几年做的酒，都是发酵50天左右。。一般一年做两次，（十月发酵12月做酒，3月发酵5月做酒）。发酵温度基本在十几到二十几度左右。。。。。还有，高粱的品种有关系吗，我爸用糯米高粱。。。。

2019年10月07日 16点10分 1