楼主坐标河北石家庄地区，算是北方地区，冬季还是比较冷的，能种的无花果品种不多，只能网上学习研究选择合适品种，而且比较懒想室外种植几棵一劳永逸。以下所有资料来自网上，仅供参考，正不正确不知道，选择什么品种自己看着办，等我自己种植实验了才能给你们明确的答案和品种。

下面是网上某无名大神的耐寒驯化实验:时值白露，节近仲秋。《月令七十二候集解》：“八月节，秋属金，金色白，阴气渐重，露凝而白也。”
随着气温下降，天气转凉，半岛地区部分无花果品种叶子开始发黄，离落叶的时间不远了。
果友嘉祥无花果想得早，发帖提到了无花果的耐寒性，这引起了我的兴趣。因为同样地处北方，对于庭院地栽来说，无花果安全越冬是个始终绕不过去的话题。
之所以称为耐寒性，而不是嘉祥无花果所说的抗寒力，是因为个人认为，无花果本身固有抗寒能力，我所做的试验只是逐步把这个能力唤醒了。而抗寒力是包括嘉祥果友所说的人工培土、包裹等辅助力量的。自2011年以来，我一直进行无无花果室外无保护越冬试验，今天不怕浅薄，把这些年的体会写出来，算是狗尾续貂吧。
一、试验条件和环境
位置：北纬37.4°，东经120.2°，山东半岛，渤海湾南岸。
气候：温带季风性气候，多年来冬季最低温度在-8°C左右，2015年到过 -13°C，一般每年出现低温的时间在七个晚上。历史极端低温出现在1969年，达到-21°C。
微观环境：城区向阳背风的庭院，气温一般比我地气象记录高1°C左右。
二、试验原因和目的
说起原因，就该痛说本人种植无花果的革命历史了。2004年到新疆出差，吃到叫糖包子的无花果，当时也不知道是什么品种，以为天下无花果都是一个品种。回来后扦插了一棵，当年冬天冻死了。之后就在网上查资料，加之俗务太多，一直没有动手。后来在本坛做了多年看客，看到很多新品种，心动的同时，也觉得很无奈，因为许多品种都标明不适合北方种植。
事情的变化发生在2012年，当年春天发现，上年底因为疏忽忘在了院子的两棵茶花盆栽小苗，不仅没冻死，还长出了新的顶芽。在现有资料里，没见过北纬37.4°有地栽茶花并能无保护过冬的记录。还有，同在城区的同事家院子里长了一棵二十多年的枇杷大树，枝叶繁荗，凌冬开花，每年都能结不少果子（石家庄也有一棵），同样，教科书里压根儿没有枇杷在北方适种的记录。坛子里也有北京、天津等地无花果室外无保护越冬的记录帖。这些事例启示我，植物的耐寒性也许在一定程度上是可以驯化的，无花果的耐寒性也许比教科书里告诉我们的强。
试验的目的只有一个：证明不怎么耐寒的无花果品种也能够在我地庭院无保护越冬。
三、试验方法和步骤
目的明确之后，方法和步骤犹为重要。多年的养花经验告诉我：养树如同养生。好比我们要进行冬泳，不是到冬天才开始训练，而要从出伏开始不间断地锻炼，这样冬泳时才不会伤害身体。所以，对那些不耐寒的无花果品种实行无保护越冬之前，首先要进行逐步加强的适应性驯化，用盆栽做一个过渡，步骤如下。
苗子用的是当年春天扦插苗，成活后先装入小盆，长到秋天落叶休眠后，原土整个装入直径30厘米以上的大盆，盆底铺一层椰糠，盆边的空隙也用椰糠掺土填实。
在时间安排上，第一年在室外无保护的情况下放到一九末，再搬入室内，放在没有暖气的地方。第二年同样条件下放到二九末再入室。第三年放到三九末。次
年下
地并无保护越冬。
四、试验结果和体会
近几来，我的冬训队员包括：布、青皮、大波、小波、早黄、法紫、大金、白蜜、亚当、焦黑、中紫、斯特拉、果王、Alma和哈代15个品种，只有哈代不幸阵亡。
在试验的品种中，布、青皮、中紫和斯特拉未经盆栽越冬过渡，直接下地进行无保护越冬。其中，布是2011年冬直接种在了背阴处的绿化带上，种后一直没管理，长得很好，今年结果203个。（另有一棵盆栽布一直参加冬训，只是为了与其他品种做比较，多年越冬后都是毫发无损）。青皮已经下地两年多，种在风口背阴处一直是先长树，没留果，如今超过过3.5米高，只在下地的第一年有2厘米的抽干。中紫下地两年，完好无损。斯下地一年，看起来与布一样耐寒。小波、早黄、白蜜、大金、亚当、果王和Alma只经过了两年盆栽越冬过渡后下地，已经室外无保护越冬两年，这几个品种只在第一次越冬时有不同程度的抽干，除亚当长势较弱外，其他5个品种长势良好。大波、焦黑和法紫经过了三年盆栽越冬适应，计划今年冬前下地。另有一棵经过两年盆栽越冬试验的大金和一棵经过一年盆栽越冬试验的小波，在去年冬前下地，在无保护的条件下也安全越冬。
关于哈代的牺牲，需要进一步说明。去年从盆盆那里分享了一棵高压哈代，八月中旬装盆并缓苗成功。本来应该今年冬天再进行越冬试验，但之前在国外网站上看过哈代耐寒的资料，心存侥幸，提前把它编入了冬训队，结果出师未捷身先死，让我长嘘短叹了好一阵子。

经过这些年的试验，我有几点外行的体会和思考。
一是不同无花果品种间的耐寒性差异也许没有教科书上说的那么大。从考古证据看，公元前2500年的古埃及浮雕和古希伯来经典上都有无花果的记载（南京大学马凯教授的考证），有个以色列的教授甚至发现了11400前的无花果的遗迹。不管怎么说，西亚和欧洲人类历史上都经历过比现在我地还冷的寒冷期，无花果能够度过那一时期而存在至今，本来就应该具有一定的耐寒基因，只是在原生地进入暖周期后，再次适应了温暖气候而没有机会表现耐寒能力。个人认为，经过有意识的适应性驯化，现有的大部分无花果品种应该可以适应一定的寒冷气候，至少在山东半岛庭院种植的条件下没有问题。
二是无花果的耐寒性差异与管理有很大的关系。具体地讲，我觉得有的无花果不耐寒，不一定是品种差异，在很大程度上是管理不当所致。比如说在施肥上，所有教科书上都说无花果耐贫瘠，为了统一试验条件，我的无花果也都不施肥，只在经受过越冬试验而长成树并且需要结果的时候施肥，并且是冬前施肥，结果是越冬没受到影响。许多果友反映，施肥过多，会导致果树旺长，枝条到秋末木质化程度不够，因而容易受到冻害。许多规模种植无花果的，用大肥大水换短期产量，这是以牺牲无花果的耐寒性为代价的，这在温暖地区或许不算什么，但在温度条件差一些的地区可能是致命的。
三是无花果的耐寒性与树龄有关，三年以上的苗耐寒性较强。这种说法需要进一步理解。树龄越大，树皮越厚，树干和树枝的木质化部分越粗，这只是其中的重要原因。多地用根部培土的方法越冬说明，无花果的耐寒性与根的深度有关，大树耐寒，不仅是因为前面所说的原因，还因为树大根深。我地70厘米以下的土壤基本上是长年恒温的，但无花果的根喜欢横向生长，纵向生长的比较慢，因此，要提高无花果的耐寒性，需要有目的引导树根加快向深处扎。我的做法是地栽后在冬前施肥的时候挖深坑，或者用类似探铲的东西，打70厘米甚至更深的洞，把肥施到洞里去，让树根快速往深处长。
四是背阴处耐寒。我地栽试验的品种中，布、斯特拉、青皮、小波、果王、早黄、亚当、大金都种在背阴处，青皮甚至种在背阴的风口处，即使是这样的条件下，也能安全越冬。（这些地方长成大树后光照条件会达到半阳或接近半阳。）所谓冻害，要从两个方面分析。一方面是冬季冻害，表现为树皮冻裂，主要是冬长时间季持续低温造成的，间断出现的三天四天低温，不足以造成灭顶之灾。另一方面是春季冻害。探访我地的一些无花果种植户，得知大部分冻死的无花果树，不是冬天的寒冷造成的，恰恰是在春天回暖，种在全日照条地方的无花果被骤升骤降的气温折腾，过早萌动，而地温没有同步上升，枝干得不到充足的养分供给，甚至造成死树。当然，这是仅从耐寒性方面的看法，考虑到果友们急于吃果的心理，个人觉得，庭院种植控制在半阳条件下是可以兼顾耐寒和丰产的。
五是冬前移栽有利于提高无花果的耐寒性。这是从果农那里得到的经验。严格意义上讲，这个说法不太成立。理论上看，只要是在休眠期移栽都应该可行。但问题往往出现在操作层面。古语说：树挪死，人挪活。移树总要伤害根系，可理解为人大病一场。冬前移栽的好处是不用整天看温度计也可以确切地知道，树已经进入休眠期。我地春季气温不稳定，又常常出现倒春寒，对于常年种植的果农来说，都不能百分之百的精确把握，对于玩家更是个难事。移晚了固然影响生长，如果移早了，就像重感冒的病人受冻又重复感冒，搞不好就会死树。我一般是在立冬后小雪前下地，并浇透越冬水，效果比春天下地的长势要好。
六是庭院冬季无保护地栽的北限在哪里。我的试验品种，时间最长的地栽6年多，时间短的只有一年。从科研意义上讲，缺少定量定性分析，时间跨度不够，没设对比组，也还没有经历特殊年份（比如强寒潮）的考验，所以还不是具有普遍意义的经验，充其量只是一个参考。北京、天津等地的个例说明，在更北的地方，庭院栽培无花果无保护越冬是可能的，凡事总要试一下才行。
五、郑重提醒
本人不是农学出身，出于爱好，自己搞了几年不是科学实验的尝试。新品种的引进推广实践表明，建立一个因果模型是一件无比复杂的系统工程，并且需要多地多年的检验。在行家看来，我的尝试或许就是鲁班门里耍木匠斧，圣人面前念三字经，所以声明：玩家试验，不是科研；照猫画虎，责任自负！

11个引进无花果品种抗寒性研究
　　以进入休眠期的1年生枝条为试验材料,采用人工低温处理法,研究11个无花果引进品种和1个当地品种的部分生理指标的变化趋势,并采用隶属综合评价法排序12个无花果品种的抗寒能力强弱顺序。结果表明,随着处理温度的降低,12个无花果品种1年生枝条的相对电导率呈现出上升趋势,丙二醛含量表现先上升后下降趋势,而可溶性蛋白、可溶性糖和游离脯氨酸含量均呈现有所不同的变化趋势。处理低温从-10℃降到-15℃时,12个无花果品种的相对电导率均剧烈上升,其中‘中国紫果’的上升幅度最大(比其对照高56.28%),‘日本紫果’最少;处理温度为-15℃时,12个无花果品种的丙二醛含量均达到最高点,与对照相比,‘波姬红’的丙二醛含量上升幅度最大,高17.70倍,‘丰产黄’的上升幅度最低,高5.87倍。12个无花果品种5个生理指标的平均隶属度为0.241~0.786,其中‘金傲芬’相对电导率的隶属度最高,‘丰产黄’丙二醛含量的隶属度最高,‘布兰瑞克’可溶性蛋白、可溶性糖和脯氨酸含量的隶属度均最高。综合评价值得知,11个引进无花果品种中‘布兰瑞克’、‘丰产黄’、‘日本紫果’、‘美丽亚’、‘B110’和‘金傲芬’6个品种抗寒生理指标的隶属函数综合评价值均高于新疆当地品种‘新疆早黄’,其半致死低温分别为-12.62℃、-11.94℃、-11.69℃、-11.62℃、-11.48℃和-11.48℃,在新疆具有较广泛的推广价值。

某花友的实验:
坐标：37.4°N，120.2°E；山东半岛。
去年冬天，试验了部分品种在室外无保护状态下的耐寒性。在试验的法紫、加州黒、布、早黄、小波、青皮、中紫七个品种中，前三种为盆栽，法紫的盆径45cm，其他两盆35cm。后4种为地栽，均为庭院无保护越冬。试验的七个品种，均为一年苗，并且水肥条件相同。我地去年冬天最低温度为－13°C，时间一天两夜。
在盆栽组中，法紫最不耐寒，土面以上部分全部冻死，并且发芽最晚，到今天才发芽（见第一张图）。加州黒也不耐寒，不过比法紫早发芽约一周（见第二张图）。盆栽布最耐寒，吐芽时间在三月中旬，而且长了4个春果（已去掉两个），夏果也出了12个（见第三张图）。
地栽组中，小波最耐寒，只抽干4cm左右，；青皮次之，抽干7cm左右，早黄约抽干12cm。春分时节，把小波和早黄用类似靠接的方法种到了一起（见第四张图）。中紫地上部分15cm以上冻死，从10cm处发了5根枝条长得挺旺（见第五图）。
需要说明的是，地栽组都种在背阴处，种青皮的地方地处风口，小波虽然背阴，但背风，所以与青皮相比哪一个更耐寒还有待进一步试验。

某网友实验:
布、小波、青皮、早黄、ALMA、亚当、中紫、大金、大波、加黑、法紫、果王。
说明：1、布属于第一梯队，耐寒状况
遥遥领先
，毫发无损(修正一下，有时在冬剪或春剪的剪口处有2、3公分的抽干)。
2、小波、青皮、早黄、ALMA、亚当属于第二梯队，基本上只有树梢存在抽干（15公分以内）。
3、中紫、大金、大波属于第三梯队，地面以上保存约20公分未冻死。
4、加黑、法紫、果王地上部分全部冻死，第二年重发。
5、以上参试品种均为二年苗，第一年均为盆栽，缓苗一年，未施任何肥料；第二年下地，只施自制厨余堆肥。
6、试验条件大致相同，试验环境为庭院。
7、去年冬天有次天气预报-17度，给早黄和小波套了发泡套，记不得是一个或者两个晚上了，后来发现只有-13度就撤了。其他的无任何保护。
8、坐标：37.4N,120.2E；冬季最低气温-13度。
9、今冬开始试验白蜜、斯特拉，明年试验哈代。
声明：玩家试验，不是科研；照猫画虎，后果自负。

网上某大神无花果耐寒品种排名及防寒攻略:
去年冬天，大雪和罕见低温把全国无数无花果树变成了柴火，很多爱好无花果人士抱怨今年没得吃，但新河无花果做好了十足的防寒准备，损失了了，基地负责人陈宁曾经说“全国的苗子数我最多！”并非无稽之谈，据陈宁讲，今年基地计划出售苗木80-100万颗，包含30多个品种。话入正题，怎么让无花果树苗安全越冬？无花果抗寒品种排名如何？下面看详细介绍。
注：15年冬天大雪中的无花果
无花果抗寒性品种排名：
第一序列：布兰瑞克、A1213、哈代、蓬莱柿、新疆早黄、alma
第二序列：青皮、紫蕾、芭劳内、中国紫
第三序列：金傲芬、美利亚、金早、绿早、丰产黄、加州黑、华丽
抗寒性比较差的品种：波姬红、玛斯义陶芬、紫色波尔多
注：冻死的无花果树枝
影响寒冷耐受度的几个因素：
第一，空气湿度。无花果枝条是抽干的，很少有绝对低温冻死的。海边能好一些。但是冬天的风一般为西北风，烟台蓬莱北沟几个乡镇，威海荣成港西几个乡镇，海在北边，冬季风从海里刮向陆地，空气湿度大，无花果一般不会收到冻害。但是威海的乳山，日照、青岛大部分地区，因为海在南部，所以冬季易收冻害。
第二，温度骤降。去年十一月24号山东嘉祥地区突降大雪，22号温度还是零上十度左右，25号就下降到-11℃，无花果尚未落叶，地上部分几近全部冻死。
第三，树龄。一年至三年生小树的抗寒能力最弱，布兰瑞克成年树可以耐受-12℃的低温，幼树木质化程度低，-8℃就会发生冻害。
第四，树的长势。徒长树特别容易发生冻害。
出现冻害部位及原理：
1、根系冻害因根系无自然休眠，抗冻能力较差。靠近地表的根易遭冻害，尤其是在冬季少雪、干旱的沙土之地，更易受冻。根系受冻，往往不易及时发现。如春天已见树枝发芽，但过一段时间，出现突然死亡，大多是因根系受冻造成。因此冬春季节要做好根系越冬保护工作。
2、根颈冻害由于根颈停止生长最晚而开始活动较早，抗寒力差。同时接近地表，温度变化大，所以根颈易受低温和较大变温的伤害，使皮层受冻（一面或呈环状变褐而后干枯或腐烂）。一般可用培土的方式防寒。
3、主干、枝杈冻害主干冻害，一是向阳面（尤其是西南面）的冬季日灼。由于在初冬和早春，温差大，皮部组织随日晒温度增高而活动，夜间温度骤降而受冻。二是冻裂（又称纵裂、裂干）。由于初冬气温骤降，皮层组织迅速冷缩，木质部产生应力而将树皮撑开；细胞间隙结冰，也可造成裂缝。
目前常用的露天防寒措施：
一、灌冻水
在冬季土壤易冻结的地区，于土地封冻前，灌足一次水，称为“灌冻水”。无花果主要是怕抽干，冻水可以提高枝条含水量，避免抽干。灌冻水的时间 不宜过早，否则会影响抗寒力。一般以“日化夜冻”期间灌水为宜，这样到了封冻以后，树根周围就会 形成冻土层，以维持根部温度保持相对稳定，不会因外界温度骤然变化而使植物受害。
二、培土
根颈培土冻水灌完后结合封堰，在树木根颈部培起直径80至100厘米，高40至50厘米的土堆，防止 低温冻伤根颈和树根。同时也能减少土壤水分的蒸发。
三、压枝埋土
覆土在土地封冻以前，可将枝干柔软，树身不高的乔灌木压倒固定，盖一层干树叶（或稻草），覆细土40至50厘米，轻轻拍实。此法不仅可防冻，还能保持枝干湿度，防止枯梢。
四、覆盖毛毡
落叶后，把枝条压倒，用铁丝绑在一起，树体高度捆绑完控制在半米以内，用厚毛毡覆盖，边上压土，春天揭开即可，相比压枝埋土省工省力。
五、架风障
为减轻寒冷干燥的大风吹袭，造成树木冻旱的伤害。可以在树的上风方向架设风障，架风 障的材料常用高梁秆、玉米秆捆编成篱或用竹篱加芦席等。风障高度要超过树高，常用杉木、竹杆等支 牢或钉以木桩绑住，以防大风吹倒，漏风处再用稻草在外披覆好，绑以细棍夹住，或在席外抹泥填缝。
六、涂白与喷白
用石灰加石硫合剂对枝干涂白，可以减小向阳面皮部因昼夜温差过大而受到的伤害， 同时还可以杀死一些越冬的病虫害。对花芽萌动早的树种，进行树身喷白，还可延迟开花，以免晚霜的 危害。
七、春灌
早春土地开始解冻后，及时灌水，经常保持土壤湿润，可以降低土温，延迟花芽萌动与开花 ，避免晚霜危害。也可防止春风吹袭，使树枝干枯哨条。

怎么浇封冻水？
对于北方的无花果果园，每年的越冬保护工作对来年的产量有着决定性的作用。马上进入11月中旬，山东嘉祥地区经常出现冷空气南下，在气温骤然下降之前，给无花果灌足冻水，能明显减少低温对树体的伤害，为树体经受低温锻炼并安全越冬创作条件。下面为大家分享一下无花果园浇封冻水的好处、灌溉时间和灌溉方法。
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一、无花果冬灌的好处
1、冬灌能显著提高无花果树的抗寒能力，保护果树安全越冬。很多朋友有时候会问陈宁，波姬红能耐多少度低温，芭劳内能耐多少度低温，这些问题其实都很难用确切的温度作为参数量化冻害，因为绝大多数的无花果冻害并非来自于绝对低温，而是抽干。封冻水可以提高枝条含水量，避免抽干。同时又由于土壤含水量增加，有利于根系对水分和养料的吸收，从而增加了果树抗冻、抗旱能力。
2、冬灌能加快有机肥腐熟，有利于根系对养分的吸收，提高树体对营养物质的积累，增加土壤的含水量，预防春旱，提高果树的产量和鲜果品质。
3、方便之后的埋土越冬 对于没有大棚需要埋土越冬的广大北方无花果果园，一般都是在冬灌7-10天后，土壤见干见湿时进行埋土，一是湿土方便操作，二是湿土的保温防冻能力明显好于干土。
二、无花果树冬灌的最佳时期和灌溉方法
无花果树冬灌的时间，以果实采收后到土壤封冻前为冬灌最佳时期。冬灌过早，气温还较高，蒸发量大，不利于蓄水保墒，浇了等于白浇。过晚则因气温偏低，土壤板结，水分渗不下去，积水冻结，根系易遭受冻害。山东嘉祥地区一般11月中旬为果树冬灌的最佳时期，然后在每年11月底-12月初进行埋土越冬。封冻水肯定不能用滴灌咯，大水漫灌，灌定灌透，使果树喝饱喝足，增加根部水分，有助于安全越冬。

楼主，谢谢您的文章。我拜读了多遍，原来在自家小院种的无花果死了，读完您的文章我有信心继续种。感谢您的辛勤付出。

咱们是近邻，我衡水的。前几年在院子里种了棵无花果，品种不详。果子倒是挺好吃，涨势也壮，因果子太甜的缘故，家里人不太爱吃，每年都会烂掉许多，吸引的马蜂太多了，还在屋檐下做了好几个窝，后来我家人把树给刨了。

安徽北部漏天种植应该没问题

好帖子！我坐标东北，想室外地载一棵，就选第一梯队布了

作业时间2021-3-10
坐标位置河北省唐山市玉田县
天气状况多云转阴，5°C~17°C，湿度57%，西南风4级
物候期休眠期
操作事项做总结
正月二十七，零度悄然而逝。
一排大雁追着白云从头顶飞过，不知为何莫名的有些怅然。
老妈说，大雁回来了该种蒜了，院里的无花果也收拾收拾吧。
正好有空，顺便做个记录。
不得不说，这个冬天真的够冷。天气预报最冷零下二十三度，有好事者亲测零下二十六度，总之够冷就对了。所谓百密必有一疏，虽然做了防护，心里还是有点坠坠。
闲话少叙，开整。
先从最惨的开始吧。
三r合一砧木波姬红，后砧木又出一枝变成一树四品。由于树小防护也简单，三合一部分用六零口径大花盆倒扣，盆内用土充满。砧木出的枝条由于贴地生长，所以直接埋的土。
状态:三r部分枝条全烂，埋土波姬红砧木枝条完好无损，四合一转眼变成一字型波姬红。
总结:大花盆不透气导致枝条腐烂，冬季防护慎用。
下位选手，青紫。
去年新种，两层棉毡防护。
状态:枝条抽干三分之二。
总:棉毡疏松透气固然好，极端温度条件下还是多裹两层更保险。
下一个，沙拉。
三叉大树型沙拉，四层棉毡防护。
状态:三叉梢部有些许抽干，安全过冬。
总结:同样的棉毡，包裹层数决定过冬成败。其次，此树靠近墙根，墙体不仅挡风，晚上还能释放白天吸收的热量。
X型青花，棉被加四层棉毡。
状态:未剪的细枝有少许抽干，X主杆无冻伤抽干。
总结:只要疏松透气，防护多多益善。
最后，斯特拉芭劳奈，埋土过冬。
本地冻层四十左右，埋土五十。
状态:完美，埋土前什么样现在还是什么样。
总结:北方庭院露天过冬，埋土才是王道。
最后总结
A 过冬前封冻水必不可少，封冻水可以有效的减少枝条抽干。
B 防护材料不仅要保温，更要疏松透气。
C 埋土过冬一定要提前做好树形，一字型最佳。
D 没有最抗冻的品种，只有最勤劳的人。

我准备地栽无花果，定位国际庄。楼主研究无花果在石家庄地区的耐寒栽种，对正发愁如何选择无花果品种的我帮助太大了，谢谢楼主！
请教楼主，在石家庄地栽芭劳奈能否驯化得无保护的安全越冬？

成功了吗