刚开始干重庆小面，我想问问，重庆小面的臊子怎么保存啊？ 我炒
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哈哈我给我 楼主
刚开始干重庆小面，我想问问，重庆小面的臊子怎么保存啊？ 我炒的肥肠跟牛肉为什么硬不软？ 有技术窍门没 求指教
2019年09月09日 17点09分 1
level 1
贴吧用户_Q5W3WbW
哪里开店
2019年09月09日 23点09分 2
羞涩丶😍
你这面看样子没食欲
2020年06月05日 13点06分
level 11
-
，
2019年09月10日 04点09分 4
level 11
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炒半成品放冰箱保存，肥肠压的时间不对，牛肉硬可能是没加山楂
2019年09月10日 04点09分 5
哈哈我给我
我是跟人学的。 牛肉没放山楂。 肥肠是炒一会加热水炖的
2019年09月10日 09点09分
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@哈哈我给我 那说明你师傅没教好
2019年09月10日 13点09分
哈哈我给我
@- 我感觉也是，是在培训学校学的，味道也一般般。
2019年09月12日 04点09分
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@哈哈我给我 要继续深造一下了
2019年09月12日 04点09分
level 6
龙九780
这面完全不对～真的！牛肉肥肠都是烧制的，保存也需要
正确的
方法。
2019年09月10日 07点09分 6
哈哈我给我
我才学，开店一个星期了。 求正确保存方法
2019年09月10日 09点09分
level 11
192摊摊面☜
制作方法不一样，保存方法不一样
2019年09月10日 10点09分 7
哈哈我给我
那你的臊子都是怎么保存的。 我的肥肠跟牛肉 刚炒好很好 ，时间一长就变硬了
2019年09月12日 04点09分
192摊摊面☜
@哈哈我给我 直接放冷藏
2019年09月12日 05点09分
一切随缘吧🌞
@哈哈我给我 我们也是直接放冷藏，你是不是做的太多还是每天卖的太少阿，我们基本上卖个4天左右就得做一次了
2021年03月13日 16点03分
level 7
吻迩之眸💋
你这面没卖相啊
2019年09月10日 12点09分 8
level 11
・野原新之助
汤再多一点 面煮熟不要摊开 直接放碗里 这样不乱 卖相好看 东西放太多有点杂 你可以注意摆放
2019年09月11日 01点09分 9
哈哈我给我
好的，谢谢提议
2019年09月12日 04点09分
level 5
蒽丨笑
有可能地方不同，但是你这个不像是在重庆学的
2019年09月11日 11点09分 10
哈哈我给我
西安
2019年09月12日 04点09分
level 3
佛系º大叔
你这个没有一点卖相，这是放好久才照的吧？
2019年09月12日 14点09分 12
level 9
花非hua🌸
豌杂面？肥肠面，酸菜面？大颗花生？
2019年09月12日 22点09分 13
哈哈我给我
你也卖的？
2019年09月13日 09点09分
level 3
草原与大海约定
方法不对
2019年09月13日 00点09分 14
level 10
此号已禁用7
这个卖相很不好啊[惊哭]
2019年09月17日 00点09分 15
level 5
贴吧用户_585QMa1
大哥你跟我家碗一样[黑线]
2019年09月17日 13点09分 16
level 5
贴吧用户_585QMa1
碗一样哈哈哈
2019年09月17日 13点09分 17
哈哈我给我
你也卖小面吗？
2019年09月18日 17点09分
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