苏州西山碧螺春记载故事 - 碧螺春吧

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《枫桥夜泊》使得寒山寺名扬海内，同时也产生了“枫桥”、“江枫桥”、“月落村”的名号。碧螺春茶作为名品也逃脱被神话的命运，因此产生了“碧螺姑娘”、“碧螺峰”等故事。神话、故事都误导了人家对碧螺春的认识。关于“碧螺春”名称由来，历来说法颇多。现只是取了个“较为公认的说法”，就是《柳南续笔》（清代王应奎1757年）中对于“碧螺春茶”的叙述。

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这即是碧螺春雅名由来的故事之一。后人评曰，此乃康熙帝取其色泽碧绿，卷曲似螺，春时采制，又得自洞庭碧螺峰等特点，钦赐其美名。从此碧螺春遂闻名于世，成为清宫的贡茶了。

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此类言说皆记载于清代文史之中，且多数为康熙南巡之后。如：《清嘉录》、《太湖备考》等书，其中数位作者为吴县东山名仕。

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同时期也有其他书籍记载，如：1747年《苏州府志》载：“茶出吴县西山，以谷雨前为贵。唐皮、陆各有茶坞诗。宋时洞庭茶尝人贡，水月院僧所制尤美，一号水月茶，载《续图经记》。

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近时佳者名碧螺春，贵人争购之。”《吴语》（清代戴延年，1771年）亦有记：“碧螺春产洞庭西山，以谷雨前为贵。唐皮陆各有茶坞诗，宋时水月院僧所制尤美，号水月茶，近易兹名，色玉香兰，人争购之，洵茗（草桀）中尤物也。”

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各种史书不同记录，也使得无法来确定碧螺春茶最原始的产地。太湖洞庭山分东、西山，因此也产生了茶客对东、西两山所产碧螺春的说法。其实碧螺春原产于哪里、姓名如何由来等，都不重要。只是发表自己不同的看法，也还西山一个说法。

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唐陆羽《茶经》"茶之出"中曾提到："苏州长州生洞庭山"。而唐朝时还无碧螺春，引用民国《吴县志》反证：“在饮馔之属章节中，专门对茶有一段评述。其中关于碧螺春之评说几乎与太湖备考相仿，对西山之茶的评说也比较客。

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再从文章中细品，很显然，西山水月茶与东山碧螺春的制作方法是两码事，当时就没有混为一谈，或者说是制作相仿之类的言论。” 从文中可看出《茶经》中所说的茶非碧螺春茶，而是西山水月寺所产的“小青茶”。

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关于西山水月寺的“小青茶”，可以参考宋朱长文《吴郡图经续记》云：“洞庭山出美茶，旧入为贡，茶经云长洲县产洞庭山者，与金州蕲州味同。近年山僧尤善制茗，谓之水月茶，以院为名也，颇为吴人所贵。 ”明陈继儒《太平清话》云：“洞庭山小青坞出茶，唐宋入贡，下有水月寺，即贡茶院也。 ”因为产自水月寺旁，小青茶又名水月茶。水月寺亦称“水月贡茶院”。

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