怎样使用花椒
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level 3
洪七公
楼主
花椒具有芳香通窍的作用。在调味时的用法有：（１） 炝锅。如炒白菜、芹菜时，投入几粒花椒，待炸至变黑时捞出，留油炒菜，菜香扑鼻。（２） 炸花椒油。用花椒、植物油、酱油制成“三和油”，浇在凉拌菜上，清爽适口。（３） 腌制禽肉时，放入大料、花椒。（４） 制成花椒盐蘸着吃。（５） 腌制萝卜丝、大芥丝、咸菜时放入适量花椒，味道更佳。
2004年03月13日 09点03分
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紫花
这方法好,谢谢你.
2004年03月16日 12点03分
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level 2
好奇宝宝ILIA
好吃！往上冲！
2005年11月28日 08点11分
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