level 4
我在淘宝上买的家庭酿酒的设备，用的是卖家给的安琪酒曲，做的是高粱半固态，一直出酒正常，现在酒曲用完了，在网上买的雅大酒曲，高粱的发酵步骤都是和原来一样的，这个雅大酒曲发酵时间比安琪的长，还出现一个问题就是现在发酵有20天了，酒醅上飘着很多白色的东西，像发霉了一样，味道也不太好闻，请问这样正常吗？是不是酒曲的问题？
2019年09月03日 10点09分
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level 4
我又买了点安琪的酒曲往里放了点，水封的排气又听见排气的声音了。
2019年09月03日 10点09分
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level 7
按排除法，除了曲子变了，其他都没变的话，结论不言自明哈
2019年09月03日 12点09分
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要坏了，赶紧蒸了吧
2019年09月03日 12点09分
吧务
level 15
杂菌感染了，温度高了或者没有密封好造成的，还有你的酒曲选择的不好
2019年09月04日 00点09分
7
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