宇宙大烧麦到底是怎么在那么短的时间内做熟的？
中华小当家吧
全部回复
仅看楼主
level 1
truerachel 楼主
毕竟是一整头猪，而比赛已经过去一大半时间了。
2019年08月22日 17点08分 1
level 12
帝皇我的表演这般精彩
第一是用了全酒店最大的蒸笼，火力max，比当年火烧阳泉酒家的火都大…所以熟的快
第二是小当家会暂停时间，小当家的菜很多都是在最后关头才开始做的，更不要说那种一根根做的面之类的复杂理料理了[笑尿]
2019年08月23日 09点08分 3
level 14
留言册浪费
阳泉有现成的各种猪肉部件——谢师傅就找到现成的火腿
把各种猪肉部件切开，然后用炭火烤熟，最后一起裹在皮子中上蒸笼蒸即可
烤肉只要十分钟，蒸笼也只是蒸个皮子就行，半小时绰绰有余
2019年08月25日 08点08分 4
留言册浪费
作品中谢师傅也提出了你这个问题，十全大师猜出了小当家是用炭火烤熟的
2019年08月26日 09点08分
level 14
留言册浪费
蒸猪并不需要很多时间的
舌尖1中，均安蒸猪，200人份的蒸猪，也不过50斤而已，蒸熟也只要30分钟即可
这里50人份，算起来也就是10斤而已，时间还少些
2019年08月25日 09点08分 5
留言册浪费
其实说回来，谢师傅的烧麦也没有用几十斤肉吧，人家也就拿了一根火腿而已，算起来差不多也就10斤的样子
2019年08月25日 09点08分
level 14
留言册浪费
你问这个问题的时候有没有考虑到一件事
一头正常的猪大概300来斤，杂七杂八去掉算一半吧，剩下也有100多斤，50人份，你觉得一个人能吃掉3斤肉？这还没算零七八碎的蔬菜鸡蛋等配料呢
2019年08月26日 11点08分 6
level 11
星古洛
记得好像说用碳烧过 不知道现实可行不
2019年09月12日 12点09分 8
1