关于2012年之前和以后的国密董酒体问题
国密董酒吧
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guiwang007 楼主
这个问题问的酒友是比较多的一个,我来简单说一下吧。
首先明确说明国密系列的董酒是从07年11月份左右正式上市销售的,其酒体采用的振业时期的窖藏十二年为蓝本做细微改变,董香型的送样标准也是采用的窖藏十二为样品认证的。包装采用了许大师的经典设计,很多人都比较喜欢。
国密酒体品质划分:第一阶段07年11月——08年12月,酒体为12年陈基酒
第二阶段09年1月——11年,酒体为12年陈向5年陈过渡阶段(每个批次的都不同)
第三阶段12年使用的是5年陈基酒(有现在的董酒公司烤制的新基酒)
第四阶段13年开始几乎都使用现在的董酒公司烤制的新基酒
现在的董酒公司是从06年左右开始新烤制董酒的,按照国密(现在的董酒公司定的标准)为5年陈的标准,正好到2012年左右符合使用标准。
为什么使用现在的董酒公司烤制的董酒品质会略微不同呢?大家可以好好想想,酿酒作为一项综合性的技术活,从原材料、工人技术、工艺品质控制、环境等等多个因素共同影响。其它因素我不多说,单单就说董酒厂停产以后到复产这一段时间工人的技术手艺是有空白期的,如果这些酿酒工每年都在厂里酿酒,技术当然很娴熟,但中断个几年又会是怎样(个人臆断)?而且复产之后C级和以上品质的调味酒产量非常少,大家可以自行猜想。
我再补充一个重要的事情,2012年的时候董酒厂完成了恢复历史最高产能的“壮举”。就在复产的短短几年时间里突然能达到万吨的基酒产量(酿酒并不是随随便便就能扩产的,每个香型都必须有个限度,否则质量必定下滑),到了2013年的时候董酒厂的基酒库存已经全部满了,并停止了烤制。这就是15年出的99国密事件的主要原因,很多老酒友应该记得,至于为什么大家可以自行思考。
以上这两张图片均来自于董酒厂的官方宣传资料,第一图是2008年的,第二图是2012年的,上面关于国密基酒的年份说的很清楚,大家可以自己看。
2019年07月22日 04点07分 1
level 12
学习了,这样就非常清楚明白了。
2019年07月22日 05点07分 2
[哈哈]
2019年07月22日 05点07分
level 12
有没有这样的关于经典董酒的说明呢?
2019年07月22日 05点07分 3
08,09经典董类似国密的变化
2019年07月22日 05点07分
12年的经典怎么样 和现在的国密比
2021年07月14日 08点07分
@梓若飞燕 差不多
2021年07月14日 08点07分
那12年46度和12年54度 放到现在 两款会差很多吧
2021年07月14日 08点07分
level 8
好文章,逻辑很清晰,请问一下,07国密购买的靠谱渠道?
2019年07月22日 06点07分 4
@广东金小花 哈哈哈,我这都是21年的时候了后悔当时没拿。现在1750感觉小贵一点。要的话联系我我还剩一点
2024年10月15日 14点10分
我没渠道,你可以找酒商问问
2019年07月22日 06点07分
今天刚问了一家07年54度1100[汗]
2021年02月08日 06点02分
@尝尝酒酒º 哪里有卖啊
2021年04月12日 22点04分
level 13
学习了
2019年07月22日 06点07分 5
level 13
解读得很好,学习了
2019年07月22日 07点07分 6
level 8
有理有据,好贴!
2019年07月22日 07点07分 7
level 8
看这贴以后,汤加的价格水分太多了点
2019年07月22日 07点07分 8
明白人
2019年07月22日 07点07分
level 8
学习
2019年07月22日 08点07分 9
level 14
小白一名,请问99国密事件是啥情况
2019年07月22日 09点07分 10
就是99块钱一瓶的国密
2019年07月22日 09点07分
所以现在市场上销售的2015`2016年国密300-400销售,利润很高的哟[呵呵]
2019年07月23日 04点07分
@享自由🌐 那是处理价
2019年11月14日 04点11分
@guiwang007 那12年作为分界的这一年的国密能不能收?
2019年12月17日 15点12分
level 14
建议加精,以后好找
2019年07月22日 09点07分 11
考虑
2019年07月22日 09点07分
level 12
20071116的,算比较早的国密了。
2019年07月22日 10点07分 12
董酒吧去看,那些酒商都在里面,好些外省的价格比遵义本地的还便宜
2019年07月23日 04点07分
哪里可以买到呢
2019年07月22日 10点07分
@绕指柔☞断水流 找商人买
2019年07月22日 10点07分
那些酒商都存着些老货,真心要买找他们就行。
2019年07月22日 11点07分
level 13
guiwang007 楼主
是的,目前看是非常早的标明国密的产品了
2019年07月22日 10点07分 13
level 7
还是跟007哥能学到知识[哈哈]
2019年07月22日 10点07分 14
共同交流
2019年07月22日 10点07分
level 9
狂赞楼主[真棒]
2019年07月22日 12点07分 15
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