为什么藏人卖的凤眼都是泡油的啊……
凤眼菩提吧
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level 9
kurisusu
楼主
前段时间还说藏人凤眼不泡油,今天打脸了。
今天藏族朋友去藏区夜市给我挑凤眼,藏人也不会打光,就直接在台灯下给我拍了。全是今年新籽,但全是泡过油的,每一颗都黑乎乎
我问有没有黄色的不泡油的,说没有,不泡油的不好剥皮。我就很奇怪,为什么汉人商家卖的都是姜黄色的籽,不用泡油?
那位大佬能给小弟讲一讲里面的道道?藏人一定泡油,确实是为了剥果皮吗?还是也考虑到怕裂?还是为了遮瑕?
2019年07月10日 13点07分
1
level 9
kurisusu
楼主
仔细看,很多漏眼
2019年07月10日 13点07分
2
死神的哈士奇🐶
听说西藏那边煮个面都要高压锅
2019年07月15日 00点07分
kurisusu
@死神的哈士奇🐶
也看海拔 从2000到6000都有
2019年07月15日 01点07分
level 8
精密机械最帅
好像去这样的市场逛逛
2019年07月10日 14点07分
3
kurisusu
去藏区看看吧
2019年07月10日 15点07分
level 9
阿立巴巴☜
藏族当地人玩的很多都泡油,咱们说的藏式是两头打磨过的
2019年07月11日 00点07分
4
level 14
☞二月☜💯
咱们黄色的是在尼下树后煮过去皮的
2019年07月11日 01点07分
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level 13
任逍遥+
这个你得呼叫
@丽江明
2019年07月11日 03点07分
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丽江明
我只回答得了酥油供的问题,这种药供上色做旧的事得 @ 当事人商家
2019年07月11日 04点07分
level 15
大圣不齐天🙈
话说那边古老的拨皮确实用酥油,话说酥油贵也有用食用油
2019年07月11日 03点07分
7
大圣不齐天🙈
@kurisusu
这些黑到这个程度一般就有做旧成分了,不是单单为了波皮
2019年07月12日 14点07分
kurisusu
原来如此 谢谢 可是剥皮用那些酥油就能让珠子这么黑了吗……
2019年07月12日 09点07分
kurisusu
@大圣不齐天🙈
不过摊主对我藏人朋友还是蛮诚实的 就直接说是今年的新籽 可能是因为我朋友懂
2019年07月12日 15点07分
level 13
丽江明
第一,这不是泡油籽,没有泡油的痕迹,确实做旧工艺弄完,抹了酥油盘过,但不能说是泡油,泡和抹,本质区别;第二,藏地高寒干燥,水份流失快,人的皮肤在那地,不抹护肤品的情况,几天就得高原红干裂,尼籽本身密度就没藏地国产籽高,没有油脂防护,水份锁不住,很少有不裂眼裂果的,和尼泊尔或者汉地温润有湿气滋养的气候条件没法比;第三,剥果皮不一定非得泡油,但凤眼成熟这一季,刚好是青藏温差最大的季节,带皮水煮后,剥皮脱水这一工序没有油脂保护,必裂,所以才有了所谓的“酥油供”脱皮工艺,但这也和“泡”无关,那种年代,没人会把很珍贵的酥油,大瓢大瓢的用来煮或者泡的,仅仅是为了壳和肉更快分离和防裂处理,其后能进到凤眼果壳里的酥油量甚至比手抹的量还要少。
2019年07月11日 05点07分
8
大山里的庸龙
本人每年在藏区两个月,就是传说中的做国产籽的奸商。藏区籽的密度分分钟秒杀尼泊尔,但是还是天天有人说尼泊尔的密度比藏区高。至于去皮我从15年到今年。经历了四次变化,今年是生剥籽,不水煮不泡油,也不用抹酥油。最大限度保留凤眼的本质。去皮这方面希望和懂行的朋友多交流!
2019年10月15日 12点10分
丽江明
@kurisusu
棉手套只是个清理和抛光的作用,而且酥油玩法和汉地玩法不一样,上油玩就没有戴手套一说,多此一举的感觉,纯撸就行,说实话我不是太喜欢色供出来的,进色过程中皮质油性损失大,得靠后天很久的缓慢补油过程才能弥补出来,而且后期虽也能有包浆,但颜色基本已定格,不会有太大变化。
2019年07月13日 04点07分
perfect时光
字多的厉害 ,有道理!
2019年07月11日 14点07分
弹一闪👹
还是我大明哥厉害
2019年07月11日 16点07分
level 7
lyglovexyq
藏区老珠子就是这样来的
2019年07月11日 11点07分
9
level 7
魔鬼👹宝宝🐼💨
藏民盘东西都要用酥油的
2019年07月11日 13点07分
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level 14
肥嘟嘟的牛八🐷
晕了
2019年07月11日 13点07分
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level 12
远瞅好像鬼👻
藏区不用酥油会裂开
2019年07月11日 14点07分
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level 12
jkshai
我只想知道你手里那个什么价
2019年07月11日 15点07分
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kurisusu
藏人卖2000
2019年07月12日 09点07分
jkshai
怎么0.9的这么便宜啊
2019年07月15日 05点07分
kurisusu
@jkshai
国产籽 不过你看那皮质很不错 但是藏区出来的籽好像都是泡油的 不是姜黄色
2019年07月15日 06点07分
jkshai
没看出国产的啊
2019年07月28日 16点07分
level 8
咖啡疯子麦克斯
主要是因为藏区气候原因比较特殊,像是早晚温差,干湿度差异,以及强光紫外线等其它所有因素的缘故所以藏区有很多东西都需要特殊保养的手段来保证日常使用,大家都知道油脂是宝,而酥油更是独树一帜,同样酥油对藏人来说也是最方便的一种油脂,酥油在藏***常生活中随处可见:早上的酥油甜茶,吃的酥油糌粑,礼佛的酥油灯......同样佛珠也能看见,酥油供凤眼与朱砂供星月就是典型代表。
综上诉述,由于藏区比较极端的地理环境+酥油的特殊性,因此真正的藏区佛珠都会被涂抹酥油保养防止开裂延长使用寿命。
2019年07月11日 16点07分
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level 11
小顽主🌊
我只知道很好看
2019年07月12日 01点07分
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kurisusu
真的吗
2019年07月13日 01点07分
小顽主🌊
@kurisusu
很古朴啊
2019年07月23日 16点07分
kurisusu
@小顽主🌊
错过了 等下一串吧……
2019年07月23日 16点07分
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