蛋挞成为越来越多的年轻人追捧，开一家蛋挞店也是时下投入少、利润高的小本创业，开一家蛋挞店无疑是最时髦的了，下面说一说如何开蛋挞店：
1.选址很重要：一定要选在超市出口、繁华人流量大的商业街、大学校园附近。店铺无需太大，只需要两平米即可，操作人员1至2个
2.工具设备：单层单盘烤箱一台（650元左右），冰柜一台（800元左右），压面机一台（2000元），走锤、擀面杖、打蛋器、量杯、烤盘等大约350元
3.原料成本预算：我店的蛋挞成本在5角以下，最低售价1.5元一个，按每天卖200个计算，营业额是300元，去掉成本100元，加上人工等费用80元（自己干还可以降低），一天纯利润最少120元。当然地点选的好，蛋挞口味多，卖的会更多一些。