传说中的石凉粉有点薄荷味甜甜的似果冻三块钱一个大爷卖的好吃😋 - 息县吧

level 14

挖坑埋青春🌌 楼主

传说中的石凉粉
有点薄荷味
甜甜的似果冻
三块钱
一个大爷卖的
好吃😋

2019年06月10日 11点06分 1

level 16

恁老实

里面含有牙膏。

2019年06月10日 12点06分 2

挖坑埋青春🌌

我以为是石灰

2019年06月11日 02点06分

level 16

恁老实

石凉粉无色无味，有点像果冻，但又比果冻营养娇嫩了许多。它是用天然植物石花籽（学名假酸浆）制作而成。它的制作方法非常简单，每个土生土长的信阳人都会做。首先用白纱布裹上石花籽，在盛好清水的盆中轻轻地揉，一缕缕白雾从纱布散出，渐渐化成柳絮状布满盆，与清水纠缠在一起，沉淀下去。放置一会儿，拿新鲜茄子汁或是牙膏去“点”（大约同卤水点豆腐原理一样），白絮逐渐凝固成块，一盆无色无味透明的石凉粉就算做成了。早些年，当地人都是汲取深层井水制作，夏天井水彻骨得凉，做出的石凉粉自然冰凉沁人。