浅度烘焙是在一爆密集时下豆，那岂不是还有些豆没有一爆
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豪AREU👻 楼主
浅度烘焙是在一爆密集时下豆，那岂不是还有些豆没有一爆
2019年05月13日 04点05分 1
level 14
lrf860
我用手网烘耶加一般一爆密初就下豆没问题[哈哈]
2019年05月13日 05点05分 2
豪AREU👻
正在纠结这个问题
2019年05月13日 05点05分
豪AREU👻
一爆密要关火摇吗，还是一爆密直接关火冷却
2019年05月13日 05点05分
level 14
lrf860
不用，你试试手网到一爆的时候闻到有水果味的时候关火下豆冷却就正好，我手网烘耶加5到6分钟就进一爆没问题，不怕夹生[笑眼]我用天然气灶，我把风门和火力调成类似热风烘焙机那样的所以要比一般烘焙的时间短，不然烘耶加一爆末就成曼特宁了，风味全无，只不过这样烘焙萃取率偏低（太硬了[不高兴]），只能滤泡式萃取了
2019年05月13日 14点05分 3
level 11
豪AREU👻 楼主
手网的风门是什么
2019年05月16日 11点05分 4
lrf860
你家燃气灶掀开就可以看见一个调火力大小和一个调气压大小的阀门
2019年05月17日 15点05分
level 10
º杨安º
所以均匀就很重要啊，不然一爆稀稀拉拉的，前边豆子等着爆呢，后边都快二爆了[滑稽]
2019年05月16日 14点05分 5
level 6
香臣咖啡-从洋
香臣咖啡，一手资源，可以再阿里巴巴找也可以找我，有需要生豆么？
2019年05月17日 06点05分 7
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