团结湖野猪食记
北京国安吧
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jyt820 楼主
从小长在京郊,因为各种机缘巧合,暂住到了咱们北京应该算是最繁华的东三环区域,一晃也都三五年了,正巧今天偷得浮生半日闲,没事儿发发帖子侃侃山
没什么其他爱好,可能就是喜欢吃,也想尽量能吃着点儿顺口的,这个兴趣爱好,对于投胎到大北京的我来说,应该是再合适不过了,想吃什么,只要自己还能消费得起,感觉都能去摸摸门儿,真的是一大幸事
曾经忘了在哪儿看过一句类似的话,说是山上的野猪为了一口可心的食物,不惜奔波数十里地,瞬间人生的榜样就决定是这个物种了,这也是我给这个帖子起名儿的……因缘吧
我特别懒,所以不一定能坚持下去,这个帖子,想起来我就写个一个半个的,忘了或者懒癌发作,那可就直接TJ了
有乐意瞎聊的哥们儿姐们儿,咱们也可以一块儿交流交流,尤其是这附近哪儿有什么好吃的[太开心]
好了,首帖蛋逼完毕,下边就开始瞎BB了啊
2019年05月09日 04点05分 1
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jyt820 楼主
先说一个比较常去的地儿吧,高和萃底下的鹤一烤肉
对于本野猪来说,肉是人生第一需求,隔几天要是不吃肉,那可真的是要了命
发掘出鹤一来,还是应该说是从DZDP上边翻出来的,属于日式烤肉,有单点有自助,反正我们去一般都是自助
自助3个挡,138,168,238(APP上团购价,您要是有钱到店直接交,可能得多个二三十大洋)
一般我们都是138足矣,肉类里边最好肋条牛小排,猪颈肉,牛舌必须要多上,去油腻的话,点个一个半个沙拉即可(毕竟我是去吃肉的)
咱说说肉,他们家质量还行,因为客流量大,所以肉走的快,没有什么积压的话,基本上肉质就是一种很不错的保证,所以在这儿吃,只要您别生着当刺身,我觉得,应该不至于吃坏了肚子
火候上,牛舌建议一定要盯,熟的快,而且口感随着火候变化的极快,稍微一过火,口感瞬间就老了,缺少了鲜脆的感觉,所以务必在最开始篦子不热的时候,先烤,我手笨,一般撑死了同时烤6块儿,俩人一份,没几下就没了
因为*蛋的一些要求,现在渐渐的烤肉店都在炭改电,鹤一也是从原先的炭火变成了现在的蚊香圈儿,火力明显没有以前足,但是反而在对牛舌火候的把握上,更容易了一些
再说说牛小排,这是我吃138档的主力食材,碳改电之后,火力没有原先好,这个牛小排说实话改完之后第一次我是没找到烤好的秘诀,第二次反思了一下之后对方法进行了改进,点一份猪五花,烤出油,引出明火之后再翻烤,没有明火的牛小排,味道真的完全下降了不止一个档次,建议各位试试。
美国肥牛、一根筋和大理石花肉我一般都是不点的,一根筋和大理石太柴,吃着太费腮帮子,美肥又过于油腻,吃烤肉其实还是挺怕腻着的,尤其是自助,很多时候都是没吃饱,先被腻的
吃不下了
(这里给大家讲两个去腻小秘诀,不要用店家提供的蘸料和桌上的孜然辣椒面,吃多了都腻,管服务员单要芥末,或者柠檬片,芥末是少涂在烤好的肉上,柠檬片的话,是烤的时候挤汁儿)
至于168和238,由于只吃过一次168,238现在还觉得性价比不高(主要是因为穷)没点过,就不发表太多评论了,欢迎来过的同志们补充
反正总结一句,这种自助式烤肉,主要看自己对火候的把握[真棒]多试两次,都没大问题
最后来张牛舌的图[滑稽]货不对版,是那么个意思就得
2019年05月09日 04点05分 2
我家楼下 去过几次 肉一般
2019年05月09日 05点05分
@亮马酒仙 哈哈,再好的说实话,去外边馆子吃是有点压力,自己买家里弄呢,又嫌有点麻烦,差不多就得
2019年05月09日 05点05分
鹤一还是头回听说,以前只知道一鹤
2019年05月09日 05点05分
@尤里-尼希科夫 应该是连锁,中关村和望京也有店,但是我没去过,应该大差不差
2019年05月09日 06点05分
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[真棒]
2019年05月09日 05点05分 3
我还以为没人看呐[泪]都直接准备TJ了
2019年05月09日 05点05分
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跟东直门伙伴烤肉那意思差不多吧?
2019年05月09日 05点05分 4
应该是差不多,日式烤肉都大差不差,肉质和菜品可能会有细微差别,因为您说内个我没去过(主要是这家从距离、价格、肉质上,基本上优于其他同类了),所以不太好说到底谁好谁差,本身吃这个东西,个体化就很强,不过您可以试试我说那两个去腻的招儿,真的管用[真棒]
2019年05月09日 05点05分
回复 jyt820 :好的,谢谢
2019年05月09日 05点05分
@一本正经👹 您客气了,哈
2019年05月09日 05点05分
相对来说我很喜欢伙伴
2019年05月09日 06点05分
level 7
你一定是个**丫挺的
2019年05月09日 05点05分 5
您拢共没说十个字儿,还给屏蔽了俩,我推算半天,还是不知道您嗦的四个嘛
2019年05月09日 05点05分
说你是 肥B 丫 挺的 哈哈哈啊哈 不是骂人啊 就是个称为 胖子的一个等级
2019年05月10日 09点05分
@NEW王红仪 应该还好,偏胖,但是所有指标都是绿的[吐舌]APP上边是85分,从88掉下来的,今年涨了六七斤[狂汗]
2019年05月10日 10点05分
什么APP
2019年05月10日 10点05分
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jyt820 楼主
说完鹤一,说个咱们平民饮食往下匀匀均价[冷]
瑞金达应该算是团结湖这边儿的老字号了,平日里晚上溜溜弯,总共发现三家,应该都是一个老板的
楼下是一个铜锅儿涮肉,肉质就那样儿吧,吃过一次108的套餐,铜锅还给个鸳鸯,结果还是互相渗,本身我吃铜锅涮肉就口儿轻,辣椒还浮过去了,说实话不是太乐意,但是架不住离家近啊,碰上个下雨天儿或者阴冷的时候,溜达两步,那还确实挺美,不过怹家的烤串儿,难吃出了天际(从我个人口感上讲哈,没准儿有人就好这个呢)……
最喜欢去的其实是水碓子东路上边儿那个他们家的快餐店,物美价廉的典范啊,甭管是饺子还是面条,都是手工自己弄的,我最爱的就是单点一份尖椒/茄丝的拌面,16块钱,加块儿2块钱的卤炸豆腐,真心地道,捂着肚子能撑半天儿,除了环境以外,真的是很不错,普惠社区的一个饭馆儿,20吃饱舒舒服服,但是还是吐槽一下环境,桌子收的慢,酒腻子、农民工、出租车司机、还有什么中介
啊这
那的,普遍人群素质不高,您要想着不受影响的踏踏实实吃,可能得下午三四点钟人最少的时候去
还一家儿挨团结湖京客隆的东边那条路上,离我现在租住的地方稍远,也就一直没去过,有去过的同志们倒是可以给讲讲,反正遛弯的时候偶尔路过几次,都发现人气并不是太行
2019年05月09日 05点05分 6
东边胡同里不是一个川菜么原来
2019年05月09日 06点05分
@吃素的胖子✨ 握草………………您一说我突然发现我写转向了,应该是北边儿……东边是垃圾站[汗]多谢您
2019年05月09日 06点05分
2019年05月09日 06点05分
@吃素的胖子✨ 那一圈儿我是今年才开始溜达的,之前都没怎么往那边走过,据说北边那麻辣烫挺不错的,我点评上看不少推的
2019年05月09日 07点05分
level 10
团结湖地区,好吃的饭馆就带牌子的金鼎轩太熟悉和紫光园,烤串野狼部落,还有个疯狂抄手我老去,你说的那个鹤一不敢苟同,去过一次,啥肉都一个味儿,餐盘啥的不干净油了吧唧的,人多比较吵,果汁勾兑的喝完真的吃不下去东西,服务也没有,吃完了想吐再也没去过了,主要那个肉吃不出来是啥肉,就跟原来关门的汉丽轩似的,你要说实惠是性价比不错,吃的多的吃自助划算,要不还真不如去韩式烤肉呢
2019年05月09日 05点05分 8
这个个人见仁见智吧,咱俩可能真的口味儿上差异挺大的……野狼部落去过其他店,就是正常水平,那个疯狂抄手如果您说的是爆肚满边儿上那个,我吃过一次就好奇为什么一直没倒闭[狂汗]至于您说鹤一吃完了想吐这事儿,我哥们儿去吃完了也说闹肚子,可能还是分人,还有自己烤肉的手法。肉是什么肉这个(接下)
2019年05月09日 06点05分
@jyt820 看肉的纹理其实是能看出来的,您说他们家肉没多好我可以举手赞同,但是您要说他们家肉……“不知道是什么”这个说法的话,我个人不太赞同,另外他们家果汁确实不怎么地,头两天去新加了沙冰,换了点饮料,但是总体说,不如碳改电之前了这个没跑
2019年05月09日 06点05分
@jyt820 哈哈好吧~就是探讨一下~可能口味不同~哈哈哈哈我看你回复笑了半天
2019年05月09日 06点05分
@朝阳洪世贤▫ 确实我哥们儿去两次跑两次肚,我和我媳妇儿反而毫无异样安全的很,另外鹤一之前有可尔必思,改菜单之后开始有三文鱼骨,后来都没了,我很不开心[乖]
2019年05月09日 06点05分
level 14
椰子鸡火锅 小吊梨汤 湄洲东坡 粤海 湘肠香 爆肚满 太熟悉 金鼎轩 紫光园 郭林 ........
2019年05月09日 05点05分 9
椰子鸡个人感觉性价比比较低,不过确实太火爆了,我去过一次,不打算纳入到我的常备菜单中,但是会写到,您这里我唯一不有发言权的是粤海,没去过,甚至没印象
2019年05月09日 05点05分
老爆肚满真心一般,晚上饭点去的,人很少。爆肚也一般,还有他们不让带非清真食品在店内食用,我和媳妇带着左家庄炸鸡溜达过来,说塑料袋上没清真标志不让在店里吃。
2019年05月09日 06点05分
@Brycex 爆肚满我也会写,但是应该跟您意见差不多,基本不是推荐项
2019年05月09日 06点05分
@jyt820 哈哈哈 那是博瑞对面的烤鸭店
2019年05月09日 08点05分
level 15
团结湖那边真是干什么都方便,地铁公园购物看球,就是房价不怎么涨
2019年05月09日 05点05分 10
我租着反正不便宜啊,6500一个月呢,还是半年付的[狂汗]
2019年05月09日 05点05分
@jyt820 对,那边特好租,我还琢磨着今年涨租金呢
2019年05月09日 05点05分
那边主要是房子太老了,学区也不太好。所以不涨价
2019年05月09日 05点05分
@西城什刹海😈 也没有,我之前在呼家楼,今年是第二年在团结湖,跟去年相比其实应该是完全没涨甚至说降了一点(4月份行情。我去链家问的),今年虽然咱们看着人还是那么多,但是从租房市场上看,还是真的少不少人了
2019年05月09日 06点05分
level 15
瑞金达对面有个阳光烤肉 我觉得也还可以 性价比比较高 团结湖京客隆北边儿那个胡同里,有个中餐自助 所有的菜都2.48一两 中午有时候去那儿吃个工作餐,这两天肯德基旁边儿达芙妮关了 变成了来西口 面是真好吃
2019年05月09日 05点05分 11
内我去过,偏炙子烤肉
2019年05月09日 06点05分
@朝阳洪世贤▫ 对 也有那种韩式的 感觉还不错
2019年05月09日 06点05分
@朝阳洪世贤▫ 阳光烤肉,我只能说他那几个饭当作中午工作餐来说还可以,性价比确实不低。不过真的是不合我的口儿,韩式的烤肉我觉得火炉火(不是火石王)性价比最高,我原先经常地铁到望京去凯德mall吃去,去年关了之后基本上韩式烤肉我也就没什么太大瘾了,毕竟跟日式烤肉重复度比较高
2019年05月09日 06点05分
@jyt820 火炉火现在在王府井apm里面还有 但是排那个大队 铜锅涮肉我觉得三阳居不错 比瑞金达好吃
2019年05月09日 06点05分
level 15
湘肠香
2019年05月09日 06点05分 12
会写,天天晚上路过那队排的邪乎
2019年05月09日 06点05分
湘肠香您要去过西站那家店就不会来团结湖了,完全不一样,因为西站那边有精品锅,这边没有
2019年05月09日 07点05分
@晶子总会用光🍼 是,主要是距离肯定是个局限性,但是这家排队的人也挺多,我吃完总是不知道为什么……西站我估计我不一定去,忒远了,哈哈
2019年05月09日 07点05分
@jyt820 为了吃不能怕远,团结湖我吃了7年了,现在我每天只吃星巴克简餐了,哈哈哈
2019年05月09日 07点05分
level 13
jyt820 楼主
楼上有个哥们儿说了烧烤,那就先把烧烤提出来;
据说有个红帐篷烧烤,特别来劲,听人推荐过,在网上也看见过,不过一直没找着,倒是我这人也懒,一种食物细分下,有一家我吃着顺口儿差不多的,就不太会去踅摸第二家,至少应该是,不会太主动的去踅摸
团结湖这边烧烤那我推荐哪家呢?老刘啊!
刘记门钉爆肚,光看招牌,反正您都不知道,怹家最地道的,反而是大串,肉串12块钱一串,腰子好像是五十多(忒贵,自己一人吃吧,多了,我又不是打小儿住这边后过来的,哥们儿不太多,不好凑),吃过一次,也是特来劲,一般我和我媳妇儿俩人,4串肉,2个掌中宝,她饮料我啤酒,或者一人来碗杂碎汤,百十块钱cei饱。
我推刘哥怹家,肉是真的好,因为真的是一点腥膻味儿没有,包括杂碎汤里,没有那种膻气味儿。有人说不膻不是好羊肉,我也不跟您吵,一人一看法,哈哈
门钉也特地道,前一阵失业的时候,中午蹬上车,三分钟到了,一碗汤俩门钉,22块钱也是很舒坦。
原址在呼家楼南里小区,后来不知怎么着,一剑化三清啊,离我最近的这家在姚家园路中轻什么什么内个机关门口的小门脸儿,现在屋里就剩4张桌子的地儿了,俩大姐看着摊儿,没事儿就去去,还是可以的。另外两家一家是金台路地铁站河边儿底商,好像还一家挨哪儿我不是太清楚,也是朝阳路附近了,夏天快来了,有撸串需求的朋友们,请让我看见你们的双手
另外不推荐他们家爆肚,我没吃过,没大发言权,但是只有普通毛肚,连爆肚店像样的分类、散丹肚仁肚领蘑菇头什么的都没有,我也不知道图什么许的,非拿爆肚当招牌[黑线]
2019年05月09日 06点05分 13
@0 我这都基本上没配什么图,就一张牛舌的,要不没人看都没人聊天,我要把图都给您贴上来您该挠墙了[滑稽]
2019年05月09日 06点05分
前几天我一哥们去老刘红庙的新店了,反馈说肉串没以前的地道了
2019年05月09日 07点05分
@忧郁的小眼神BJ 是么,我吃着味儿还可以,他是把原先老店的人撒出去到三个店再招新人,肉质应该还是差不多,一个渠道没怎么变,但是火候什么的肯定不跟原先能一样了,估计是赶上了
2019年05月09日 07点05分
@jyt820 老刘现在也算大老板了,刚开店那会儿亲自上阵,现在基本上也就喝着小酒指挥了
2019年05月09日 07点05分
level 13
jyt820 楼主
湘肠香
刚才楼上有同志说湘肠香,正好就聊聊这家
反正不管哪天,兹要是晚上六点到八点直接遛弯路过这儿,那大队排的****,估计得五桌等位起步,按说两层小楼也能坐不少人呢
顾名思义,弗兰的肥肠火锅,去过几次,味道还不错,百十块钱一锅,价格也凑合吧,但是性价比个人感觉真的是很一般般,不知道为什么那么火,那么多人等位,偶尔馋了吃吃是可以的,但是但凡您说要让我等位等个十分钟半个小时的,这家店我觉得是真没必要
不过他们家炸臭豆腐倒是挺好吃的,合我的口
有去过吃过他们家其他菜的也可以给讲讲,每次去我都点肠子锅,其实也挺好奇他们家的臭鳜鱼味儿怎么样
人均七八十,喝喝酒蛋蛋逼,还是个不错的地儿,真的要说慕名过来,我估计也不会特别如意……
2019年05月09日 06点05分 14
西站那家是总店,比这边强多了
2019年05月09日 07点05分
@晶子总会用光🍼 忒远了,就着家门口附近吃都吃不过来呢
2019年05月09日 07点05分
level 15
请问楼主,刘记在呼家楼南里小区里还有吗?
2019年05月09日 06点05分 15
不在了,上回碰见刘哥,人说内是自己家,不对外经营了,三家店我写啦,姚家园路一家,金台路地铁口东南口靠河边儿底商一家,好像还一家在朝阳路那边,哪个方便您去哪家
2019年05月09日 06点05分
回复 jyt820 :o**k谢谢楼主
2019年05月09日 07点05分
@贴吧用户_04GtM17 您客气,其实您要是不住这边坐车过来,金台路地铁站那店反而应该比原先方便,不过地儿都不大,桌儿少
2019年05月09日 07点05分
老店应该是不做了,好像不让在居民楼里经营了
2019年05月09日 07点05分
level 13
jyt820 楼主
小面
楼上出现的房东哥们儿说了小面,咱们顺便就聊聊(反正我今儿翘班了歇一天,有空)
小面我在团结湖这一片儿吃过的有三家
一家哥们儿说的一碗面,原先在呼家楼南里靠金台西路的居民楼,后来治拆墙打洞,关了挪到了呼家楼北街的底商,我其实有点怀疑是不是换了东家,原先在居民楼的时候那口味确实觉得一般,当时我在老国展那边上班,那个居民区里有家小店特别地道,以至于“曾为沧海难为水”,后来挪窝之后人气不减反增,我去年年底到今年年初待业阶段也是尽量吃点便宜的,十多块钱一碗面,那家真的是没少“接济”我,最爱的是他们家豌杂面,一小碗量就不少,味道还挺不错。另外推荐他们家海白菜,3块钱一碟子小菜,爽口舒坦,不过他们家不卖酒,旁边儿超市买了带进去可以
另一家是团结湖路和姚家园路路口,东北角底商,那家我吃过一次之后就不去了,留给我一个疑惑就是这家是怎么活下去的,按说团结湖这边饮食竞争上也挺激烈的……
还一家是团结湖京客隆南边,当时烤鱼买一送一,吃了两次烤鱼,没吃过小面,烤鱼就那么回事,及格分吧,小面想必也就那么回事儿,当然这个发言权没有什么权重,真有去过吃过的哥们儿,可以给讲讲
2019年05月09日 07点05分 16
另外,“一碗面”的排队情况十分严重,虽然翻台很快,但是从中午十一点一直到下午两点左右,不等位应该是不太可能的,倒是等不了太长时间应该
2019年05月09日 07点05分
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