第一部：https://tieba.baidu.com/f?z=210001071&ct=335544320&lm=0&sc=0&rn=30&tn=baiduPostBrowser&word=%BB%AF%D1%A7&pn=0
=============我是分隔线==============
第二部：
·气味：
·N：汽车尾气味、氨味、腐臭味，难闻的
·P：橡胶味、农药味、腥臭味，恶心的
·S：大蒜味、葱花味、韭菜味，窒息的
·O：焦糖味、烤面包味、奶油味，食物的
·As：中药味、草味，药物的
·N是动物性元素，O是植物性元素
·分子越小的、挥发性越强的、气味越明显
·硫醇、硫醚、烯丙基巯、-SS-、-SSS-，催泪的
·低级酚 酚味，高级酚花香味
·高级氨基酚茉莉花香
·酯类水果香气、薄荷香气
·萜烯橘子味、柠檬味
·脂肪烃衍生物（醇、醚、酮、羧酸）按照C原子数量从少到多的顺序：刺激气味-特征气味-青草味-无味
·口味：
·酸：
解离的H+越多越酸
H+的多少决定酸度，阴根离子修饰或干扰酸味
有机酸比无机酸 酸
脂肪酸比芳香酸 酸
含双键的比不含双键的酸
碳链越长越酸，但从戊酸开始变味
·甜：
AH-B规则
多数左旋糖类，右旋无味或苦味
L型氨基酸
C=O结构至关重要
含氧杂环
·苦：
生物碱、萜烯、甾体化合物
镁盐、钡盐、酸酐、大环内酯类、磺酸酯类
·咸：
碱金属盐

勥！