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Kimi_SHE
楼主
您能想像兔子的排泄物也能够入菜当食材吗？在台南就有一位专们挑战奇怪料理的厨师，想到了把中药里叫做明目砂的兔子排泄物，变成一道色香味具全的药膳菜式。这一颗颗看起来像是中药丸的东西，其实是兔子的排泄物，不过可别以为这些是废物，其实它也算是一种中药材，俗称明目砂，中医用来治疗眼疾和保健视力。
不过这一次被厨师相中，要把它变成一道好菜。只见厨师先把明目砂用油炸过，再对上沙拉酱，接著把肉燥加进去，还要裹上面衣再油炸一次，出来的成品就像是炸豆腐一样，这时候再淋上勾欠过的汤汁，其实就像是一道精致的小菜，重点是味道。老饕：「很好吃！它的气味很清淡，很有味道。」老饕：「吃起来就是很香，有一点淡淡的中药味。」
大厨说，单单吃，绝对猜不出来这道药膳的用料和兔子有关系；不过这种菜他还是只接受朋友的委托，想吃的人得登门请他做，他才敢让菜上桌，毕竟明目砂这种东西，对眼睛再好，说穿了还是很难入口。
