减肥就是讲究方法和时间，最近很流行一种椰子油减肥法，借助不饱和脂肪来加速代谢功能，想不瘦都难。
椰子油中的饱和脂肪酸远高于其他食物，脂肪会转化成长中链脂肪酸，可以激发新陈代谢，但是每天吃的食用油都会有大量的饱和脂肪，而这种脂肪对人体是无益的，更是减肥者的隐形杀手。而椰子中含有多人体有益的不饱和脂肪，对快速减肥有大的好处。
因为椰子中所含的脂肪酸是中链甘油三酸酯，简称MCT，能促进人体新陈代谢，把脂肪转化为能量。而其他的油都是由长链甘油三酸酯组成，人体会把这些以脂肪的形式储存起来。
椰子油还是油 热量要管控
椰子油还是油，一样会有热量，重点还是总热量控制，所以比较可行的方式是，用来替换家里使用的猪油等，利用其中的中链脂肪酸来促进代谢