最近常看到玩家和盏商在介绍油滴结晶时，提到釉上结晶和釉下结晶这个概念。玩盏到现在，也有点自己的看法，供大家参考讨论。毕竟建盏专业性的论断和文献较少，很多知识性的概念，需要触类旁通。
最初听到釉上釉下概念，是源自于其他的瓷器，比如青花是釉下彩，粉彩则是釉上彩。我想大概建盏关于结晶的釉上釉下概念出自于此。
但建盏显然迥异于这些瓷器。所谓的釉上彩和釉下彩。指的瓷器的特性，包括釉层（波化层）胎体两大部分。釉下彩则是在胎体上作画，再上釉烧制。其画彩部分并不在这个釉层中，而是介于釉层和胎体之间。反之，釉上彩则是在釉水上作画，二次烧制成型，画彩是浮于釉层之上。
那么我们就来说说建盏的油滴结晶。建盏的油滴结晶本身就是源自于建盏特殊的结晶釉，在高温氧化和还原烧中，晶体从釉水中慢慢成型。也存在于这个波化层中。我们常看到的黑底银斑，就是这些结晶体聚拢后形成斑体，浮于这个釉层上部，而我们见到的隐斑，则是晶体下沉到釉层的中部，而如果晶体下沉到釉层底部，我们则很难观察到晶体的存在了。基于这个道理，建盏的釉上结晶和釉下结晶从何谈起？确实有一些师傅的油滴作品，烧制工艺存在问题，晶体突出釉表面，由于裸露空气中，在使用中会发生氧化变色。
基于上述情况，个人觉得建盏油滴结晶，去界定釉上结晶还是釉下结晶，缺乏理论基础。一些理论性的界定，需要一个科学的态度，必须严谨。如果我们常见的黑底银斑或者蓝斑是釉下结晶，那么那些隐斑算什么？釉下下结晶？这让太多玩家困惑于此，如果晶体处于釉层的上部，肉眼如何确定？尺度又算多少？多少算上部，多少又算下部？

顶起来

定义是比较严谨的，其实大部分人理解的釉上或者是釉下结晶是指的，晶体是否用手能摸到有触感。在玻化层下面的摸起来光滑无触感就是釉下，在玻化层上的大实斑，摸起来凸凹感是釉上结晶，都是这样理解，虽然说法不是很严谨，就是这个意思。

记得另一位小吧讲过，所谓釉上釉下，釉指的是黑釉。看过之后也模棱两可。如果晶体都结在黑釉之下了，那还看得见吗。所以，平时所讲的釉应该就是指的玻化层

出处是有，专不专业就不知道了

需要辩证法和唯物论去综合探讨，不然新人又要被所谓的釉下好釉下贵扯忽悠

……其实吧，晶体难道不是釉料的一部分么？只是实斑隐斑只是釉面平不平整，出现晶体也只是釉料中杂质过多并且分布不均匀的结果，所谓的含铁也只是含有铁元素，和显示各种颜色的釉料一样，是其中的矿物质，其本质也还只是釉料而已，要不然烧盏师傅岂不是成炼钢工人了，并且曲曲一千三百多度也不够析出资格……

王老师课堂

这帖子刚看到，我先顶一下！另外，买盏掏钱貌似很上下没啥关系～所以多个故事，多掏500

一般也没分那么细，晶体具体上下在哪个部位，晶体上面有玻璃层大概就叫釉下了，裸露在外就叫釉上，没保护容易氧化点，光影效果差点

这是正解。釉的反应机理的本质就是分相-析晶，析晶的概念很好理解，相简单说是气固液三相，复杂一点说，仅铁离子就有αβγδ等多相，建盏是属于液液分相还是固液分相还是混合还是间杂气相？没有专门的论著。按照同为窑变釉的代表钧瓷（比如炉钧釉的析晶与建盏类似）来说的一般认为是液液分相（参考文献很多）。所以釉上还是釉下之说是不严谨的。您参考。

老王威武

提供一点理论依据，理越辩越明。那些釉水靠买，烧成靠代工的大师们也学习学习吧！

个人愚见：晶体都是“半嵌入式”浮于黑釉层。所谓釉上釉下是因为晶体厚度决定。在我认为都是釉上，只是厚度造成的视觉和触感效果不同

浮萍机理已经很好的诠释了这一现象，好比一米深的水池（即釉的玻璃相的熔融状态），在缓慢降温或者急降温过程中，大小浮萍不断生长、涌现及消失，高低错落，当结冰后固化，此时的浮萍（油滴）被凝固于冰层的不同高度。能说是冰上还是冰下？