MCT，学名中链甘油三酯，是一种饱和脂肪酸，其特点是在室温条件下呈液体，凝固点低，粘度小。MCT的用途主要集中在食品行业和医药行业，是常用的食品添加剂。同时，MCT也经常被当做医用食物，适用于手术后、感染和皮肤烫烧伤的病人。
MCT除了被当做食品添加剂和医药食物之外，还有着不错的减肥效果，有实践证明，食用MCT（中链甘油三酯）可以有效的控制体重，对于腹部脂肪、腰围减少有着明显的效果。
根据国外健康杂志刊登的研究表明，MCT对于抵抗饥饿有着很好的效果，当食物中的MCT量增加，人体会减少对于食物的消耗和热量消耗。MCT是中链脂肪酸，链结比较短，所以在人体内不会变成脂肪积累，同时MCT会给人以饱胀感，能够让人减少食物摄取。
MCT被作为欧美健身爱好者常用食物，因为它不仅能为身体带来必需的能量，同时还不会让身体发胖，能够促进身体代谢，燃烧脂肪，而且还能在运动时候防止肌肉消耗，因此深受健身人士的喜爱。
那么，MCT吃多了到底好不好？
MCT使用方便，用途广泛，做成MCT油可以添加在食物中直接食用，凉拌、烹饪、烘焙、直接使用都可以。随着食品工艺的发展，现在的MCT还有更多的形式运用到相关行业，如青岛海智源公司就可以将MCT做成粉末，加入到特医特膳食品中，满足特定人群营养供给。
MCT最适合的食用时间一般是在早晨和运动前，它能为人体提供所需的能量，想要减肥的朋友，可以通过使用MCT配合上“少吃多运动”的方式来达到减肥瘦身的目的。