我关注这个吧已经很久了，之前自己弄过葡萄和苹果的蒸馏酒，感觉苦味有点重，可能发酵时间过短，长的15天，短的一星期，而且象木片放多了，感觉更加苦，后来重新糊里糊涂的添加新蒸馏酒，薄荷，桂皮，菊花，丁香，桂花等等各种泡酒下去，口感才稍有改善，老实说，味道比张裕重太多了，不太好喝，请问你们发酵都是要发多久的？泡橡木片每公斤的酒泡多少克的量？要泡多久的？橡木桶我是不可能有的，业余弄弄而已，忘大神解答，顺便晒晒我前两天的葡萄和我的业余设备，都是参考大神们弄的

每公斤1一2g，25度左右发酵一周左右，葡萄好浸提5天左右

老哥，我私信你了，帮下酱色

？没懂酱色是什么