1、取少许产品在铁片上加热,溶解为透明液体,冷却后凝固成半透明的玻璃状物质的为真品。外观呈白色结晶或粉末状,取少量在阳光下暴晒,性状和色泽不发生变化的基本可以认为是真品,如发生变化就得怀疑了。
2、取玻璃杯一个,倒大半杯温水,向水中投入食用纯碱50克,然后搅拌至纯碱完全溶解,取10克磷酸二氢钾加入纯碱溶液中,如有大量气泡冒出,即为真品;如果出现大量絮状沉淀或者有其他反应,说明为假冒伪劣产品。
3、用火烧,如有氨的味道,均为假冒伪劣产品,因为真品不含氮。
4、在磷酸二氢钾水溶液中加入硫酸锌、硫酸亚铁后会产生沉淀,如果用硫酸镁造假,其水溶液加入硫酸锌、硫酸亚铁后不会产生沉淀。
5、真正的磷酸二氢钾是淡淡的咸味,能闻到味(臭味、氨气味)的磷酸二氢钾都是假的,因为真正的磷酸二氢钾是白色无味晶体。