做包子累死人还没利润
包子吧
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zyb572643 楼主
我是刚在县城新城区一个小区门口开了个包子店,对面有几个工地。位置得守后期,估计年后就会好很多。
干了二十天,开业第一天卖了几十块,现在能卖三百多。肉包1.5/个,大葱猪肉馅(腿肉14/斤),素菜包1/个,有芽菜,白菜香菇,四季豆,萝卜丝,豆沙,白糖包这几种。馒头卖的0.5/个。包子65克左右的剂子,做出来100-110克左右,馒头75克左右。稀饭一块一人,茶叶蛋1.5/个,豆浆一元/杯。
利润太薄了,天天都是在买东西见不到钱,烧的罐罐气,没几天一罐气又烧没有了。我们这边煤气也贵,自己加也是135/罐。也是累人,早上三点十五分起来,冬天起床慢,到店大概三点半,和面也是手工活,又是一个人干。早上六七点就我妈帮我看看或者煮点稀饭下午帮我看看,我还得去买点什么或者准备第二天的馅。这几种馅其中萝卜丝和白菜香菇看似便宜 ,但一焯水损耗太大了,而且特别费油,油少了又不好吃,我包这四样馅都特别耗油,感觉一桶二十斤的油没两天又完了。没利润干得也是没心情
2019年01月20日 11点01分 1
level 1
你买东西的价格都太高,买肉你说饭店用我不信能是14块,煤气我用的90快钱一罐,饭店用和零买是两个概念
2019年03月28日 01点03分 92
地区不同价格也是不同,要不煤气我给你95一罐?
2019年03月28日 06点03分
@zyb572643 确实,我们这里煤气85一罐
2019年05月07日 06点05分
@无声了回忆 我这里也是
2019年05月08日 03点05分
忒实在了
2019年08月10日 14点08分
level 3
你还是进货渠道没找对,我只能这样说
2019年03月30日 07点03分 93
level 1
可以考虑全自动包子机,这样人工成本地点
2019年05月04日 04点05分 94
level 6
全自动包子机,,包子擀皮机厂家路过
2019年05月04日 15点05分 95
level 4
成本太高了
2019年05月07日 07点05分 96
现在做顺了还是可以,对半利润,就是太累人了
2019年05月08日 14点05分
@zyb572643 我在成都有店,有问题可以私信交流
2019年05月19日 10点05分
@zyb572643 对半的利润不低了,现在行业有百分之50的利太少了,包子这行就是早起折磨人,考虑增加人手或者设备替代人工
2019年05月20日 03点05分
@hrqaix0817 还可以,就是累人。我菜包子糖包子做得多一点,肉包子顺带做几个
2019年05月20日 03点05分
level 1
你在哪里做?
2019年05月08日 03点05分 97
四川
2019年05月08日 14点05分
level 3
你在四川哪里做 我也准备做 就是铺面不好找啊
2019年05月20日 02点05分 98
南充下面小县城
2019年05月20日 03点05分
level 1
别人3-8一斤的肉做你用14一斤做
2019年05月22日 01点05分 99
不能一概而论,我肉包子不挣钱也包得少,一天二三十个。一斤肉加一斤大葱,这样下来一斤馅估计八块多钱一斤
2019年05月22日 06点05分
我们这的套路就是八点后不上大包子 只上小笼包
2019年05月28日 11点05分
level 6
感觉你说的是我的故事[小乖]太雷同了
2019年05月22日 13点05分 100
你也是老光棍开包子店?
2019年05月23日 01点05分
@zyb572643 我不是光棍,但是是开包子店的[你懂的]
2019年05月23日 02点05分
@求晓得886 现在生意咋样
2019年05月23日 05点05分
跟你说的那样
2019年05月23日 08点05分
level 1
太累了,包子如果夫妻干,有可能过日子,如果合伙的,就不要白忙活了。
2019年06月05日 05点06分 101
level 7
兄弟我又看见你了
2019年06月09日 09点06分 102
你以前在哪里看见我的?
2019年06月10日 05点06分
level 1
煤气八十五 八十
2019年06月14日 13点06分 104
那么便宜
2019年06月14日 13点06分
level 3
我也是南充的,你在哪个地方,我现在准备入手早餐,怎么感觉你这个卖得这么便宜,我们这边茶叶蛋两块哦,包子1.5馒头1块,市周边都是这个价
2019年06月16日 08点06分 105
蓬安
2019年06月17日 05点06分
地区不同吧
2019年08月10日 14点08分
level 9
2019年06月16日 12点06分 107
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