新买的SOE豆子做意式,刚开始油脂很多,过了两天油脂就少了
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ImGoTop 楼主
豆子就放在送来的封口袋里,常温保存
是不是漏气了导致豆子没有油脂了?
2018年12月22日 02点12分 1
level 11
刚开始你说多的应该是二氧化碳比较多,所以显得油脂很多。放了几天豆子排气排的差不多了,就没有那么多气泡了
2018年12月22日 02点12分 3
level 13
2天,这豆子跑油也太快了点
2018年12月22日 02点12分 4
level 13
刚烘焙的本来就油脂多,但并不是越新鲜越好,养完豆到最佳赏味期风味才正常。至于油脂少,如果是浅烘 中烘的豆子,做soe油脂少正常
2018年12月22日 10点12分 5
level 9
Soe油脂比较少
2018年12月22日 17点12分 6
level 13
豆豆
2018年12月23日 01点12分 7
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