level 8
你可以试试把浓缩液拿去打“奶泡”
2018年12月19日 09点12分
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个人认为：意式浓缩，应该是苦酸甜三味并存的，并不是只有苦味，这与咖啡豆也有关系。
使用新鲜中深度烘焙的意式拼配咖啡豆，如果偏苦，研磨度调粗一革，如果偏酸调细一格，酸苦平衡有甜味的，如果过萃了肯定是偏苦的，感觉口感调节，教科书式的标准豆量出液量萃取时间只是向标准萃取靠拢的参考因素，具体以口感为准，楼主再试试。
2018年12月19日 09点12分
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使用新鲜中深度烘焙的意式拼配咖啡豆，如果偏苦，研磨度调粗一革，如果偏酸调细一格，酸苦平衡有甜味的，如果过萃了肯定是偏苦的，感觉口感调节，教科书式的标准豆量出液量萃取时间只是向标准萃取靠拢的参考因素，具体以口感为准，楼主再试试。
恩，你的建议看起来挺靠谱，我今晚试试，然后回来汇报结果
2018年12月19日 09点12分
@ImGoTop 友情提醒，喝这意式浓缩是不放糖的，30ml左右喝3-4口，配白水，酸苦平衡有甜味，至于风味要看个人的味觉了![[勉强]](/static/emoticons/u52c9u5f3a.png)
2018年12月19日 09点12分
@popchild707 恩，我基本是喝一般浓缩，剩下的冲水加糖变美式，哈哈
2018年12月22日 17点12分
level 13