川菜之首 正宗蒜苗回锅肉的经典做法
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__Treasu 楼主
都知道川菜回锅肉家常菜，在国内外都是非常有名，国内也是非常多的朋友喜欢川菜的口味，川菜讲究的是色香味俱全，麻、辣、鲜、香，主要特色是麻和辣。今天给大家推荐一道，川菜之首“蒜苗回锅肉”，跟着我来学习一下吧。
2018年12月15日 07点12分 1
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__Treasu 楼主
家常菜回锅肉第一步：准备好食材，猪肉选上好的五花肉、豆瓣酱、老干妈、生姜、大料、蒜苗、食用油、鸡精、生抽
2018年12月15日 07点12分 2
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__Treasu 楼主
家常菜回锅肉第二步：把我们从市场买回来的猪肉用热水清洗干净，把猪肉上的血水和其它不干净的东西清洗掉。
2018年12月15日 07点12分 3
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__Treasu 楼主
家常菜回锅肉第三步：把猪肉进行改刀成方块，这样是容易煮，煮好后容易切。把切好的猪肉放入锅中，锅里的水没过猪肉为好，然后放入大料和生姜，盖锅盖开大火煮至7—8成熟捞出，大约20分钟。
2018年12月15日 07点12分 4
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__Treasu 楼主
家常菜回锅肉第四步：当我们用筷子能不费劲插入猪肉里的时候，基本就是七八成熟了，这时候捞出切片就很好了。
2018年12月15日 07点12分 5
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__Treasu 楼主
家常菜回锅肉第五步：切片，切片的时候不要切的太厚，如图那样就行。太厚容易口感不好，薄一点这样炒出来的回锅肉肥而不腻。
2018年12月15日 07点12分 6
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__Treasu 楼主
家常菜回锅肉第五步：切片，切片的时候不要切的太厚，如图那样就行。太厚容易口感不好，薄一点这样炒出来的回锅肉肥而不腻。
2018年12月15日 07点12分 7
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__Treasu 楼主
家常菜回锅肉第六步：我们在锅里翻炒一分钟以后，放入准备好的食材，先放一勺豆瓣酱、一勺老干妈、一勺白糖、一勺鸡精，翻炒两下继续放入蒜苗和红椒。这时候开大红进行翻炒，听见蒜苗啪啪的声音的时候，继续翻炒几下准备起锅
2018年12月15日 07点12分 8
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__Treasu 楼主
起锅之前，再放入生抽，快速翻炒均匀以后关火，准备起锅装盘。
2018年12月15日 07点12分 9
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__Treasu 楼主
家常菜回锅肉第七步：装盘，看这道色香味俱全，颜色鲜美的川菜之首蒜苗回锅肉就做好了。是不是很有食欲，看起来也很
下饭
呢？
2018年12月15日 07点12分 10
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__Treasu 楼主
好了今天餐桌上的美食为大家分享的川菜之后，蒜苗回锅肉的做法你学会了吗？赶紧收藏自己试试做吧，这道味道巴适，口感非常好的回锅肉有没有让你流口水呢？
2018年12月15日 07点12分 11
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包罗万象love
川菜之首 正宗蒜苗回锅肉的经典做法
2018年12月15日 09点12分 12
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贴吧用户_0RVNPCN
吃货必需学起
2018年12月15日 09点12分 13
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__Treasu 楼主
川菜之首[咦]
2018年12月15日 10点12分 14
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__Treasu 楼主
正宗蒜苗回锅肉的经典做法学起来[哈哈]
2018年12月15日 10点12分 15
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