求大神指导，为什么我的内脂豆腐总是粘盒子，韧性也不好 - 豆制品吧 - RAT

求大神指导，为什么我的内脂豆腐总是粘盒子，韧性也不好

level 4

长大丘楼主

求大神指导，为什么我的内脂豆腐总是粘盒子，韧性也不好

2018年12月08日 05点12分 1

level 8

盒子里面要察油，二是豆浆的浓度要达到12度。三是石膏和内酯的比例要掌握好。

2019年03月26日 04点03分 2

长大丘

真的就可以了，谢谢

2019年07月30日 04点07分

level 1

豆子不能磨的太细了

2019年03月26日 08点03分 3

1