请问各位师傅，大家切丝和丁的时候是用刀尖切吗？为什么我觉得效
厨师吧
全部回复
仅看楼主
level 7
龚赛伊◆ 楼主
请问各位师傅，大家切丝和丁的时候是用刀尖切吗？为什么我觉得效果没有用刀尾切好，而学校却要求用刀尖切[小乖][小乖]
2018年11月28日 07点11分 1
level 6
勿思勿念⛅
我刀尖切的
2018年11月29日 15点11分 2
level 5
我是大神仙💋
用后部切不觉得别扭吗
2018年11月30日 04点11分 3
龚赛伊◆
不觉得啊？[黑线]
2018年11月30日 10点11分
level 4
我会做锅贴
刀尖切，刀后跟砍
2018年11月30日 14点11分 4
level 4
蟑螂恶霸119
等你以后就知道了，中国厨师都是一把刀走天下，前切后砍。
2018年11月30日 14点11分 5
level 6
小王咯咯龙😈
前切后剁中间片
2018年12月01日 18点12分 6
level 10
龙啸九天🌊
你和我一样，我现在忙时候也喜欢刀后面，感觉稳当，不过自己尽量用刀尖
2018年12月02日 15点12分 7
龚赛伊◆
哈哈😄
2018年12月04日 06点12分
level 1
贴吧用户_0R7aEey
我以前也是这样的想法，前切后砍，后来在店里干不过来很多菜都用后面切一句话，怎么方便怎么来厨师不是1加1等于2有固定公式，不要死脑筋
2018年12月04日 06点12分 8
龚赛伊◆
嗯
2018年12月05日 02点12分
level 1
欧阳疯☞
进口牛肉一手资源，需要联系我
2018年12月06日 22点12分 9
level 1
☞墨者☜
切什么丝啊
2019年02月05日 04点02分 10
龚赛伊◆
细丝等等，训练刀工嘛！[哈哈]
2019年02月05日 18点02分
level 10
我即无我
刀和刀不一样的
2019年02月06日 08点02分 11
1