法yuan审理查明，2011年12月，被告陈某英加盟遂宁市打渔人家餐饮服务有限公司，经营“安岳县粥底打渔人家精品鱼火锅”。在经营过程中，为了所谓的“美味”和节约成本，陈某英安排服务员将顾客吃剩的锅底回收至厨房，由厨师张某学炼制成“老油”，并将该“老油”与新油进行勾兑，直接加入火锅底料中給消费者食用。
2018年3月26日，公桉部门在火锅店内将老板陈某英、厨师张某学、服务员张某英、姚某均4人抓获，于5月21日以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪向安岳县人民jian察yuan移送审查起诉。5月16日安岳县人民jian察yuan以刑事附带民事公益诉讼案件立案调查。

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