一个标准neet的深夜食堂:胡萝卜黄豆肉碎盖饭!!!
neet吧
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t6851163 楼主
110公里骑行留念
2018年10月02日 03点10分 1
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t6851163 楼主
材料
胡萝卜(小)一根 肉末若干 黄豆一把
鸡精 料酒 盐 酱油 醋 淀粉
2018年10月02日 03点10分 2
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t6851163 楼主
黄豆泡一晚上
胡萝卜切丁洗净
肉碎加 料酒 盐 淀粉拌匀腌制10分钟
这就准备好啦
2018年10月02日 03点10分 3
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t6851163 楼主
锅内放点水 胡萝卜和黄豆都要煮一会断生
这样做好炒 不会外焦里生
2018年10月02日 03点10分 5
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t6851163 楼主
锅冲洗一下
加点油 油热后下肉末
炒至发白 盛出备用
2018年10月02日 03点10分 6
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t6851163 楼主
加入一些油
下胡萝卜丁 翻炒一会
加少许醋 继续翻炒
2018年10月02日 03点10分 7
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t6851163 楼主
加入黄豆
翻炒一会
2018年10月02日 03点10分 8
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t6851163 楼主
加入酱油
如果酱油有些浓稠就像我一样
混合水和菜分离加热后翻炒上色
2018年10月02日 03点10分 9
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t6851163 楼主
加入肉末翻炒
2018年10月02日 03点10分 10
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t6851163 楼主
肉末上色均匀后继续翻炒一小会
尝一下黄豆
放入适量盐 鸡精
2018年10月02日 03点10分 11
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t6851163 楼主
装盘开吃
2018年10月02日 03点10分 12
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t6851163 楼主
自我点评
1焯黄豆胡萝卜放在一起焯了 导致挑了半天胡萝卜
2酱油方少了颜色上的不深
3发现昨天的香肠 切片码盘
总结:
加入多一些的水和酱油在熟了的时候放入淀粉水可以勾芡更适合盖饭
酌情添加
腌制肉末的淀粉放的有点多导致炒制的时候有点粘锅
本次消费
胡萝卜5毛 黄豆5毛不到 水气油电调料算5毛 肉末1元 肠1.5 大米1元
5元左右的样子做了两人份的饭
一碗4满足(大大碗)
2018年10月02日 03点10分 13
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哇,好厉害
2018年10月02日 05点10分 14
经济度日 不厉害
2018年10月02日 05点10分
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PAK
[真棒]
2018年10月02日 06点10分 15
[呵呵]
2018年10月02日 09点10分
level 9
酱油要用酿造的,勾兑的致癌。还有,酱油要起锅后放,在锅里就放会产生有害物质
2018年10月02日 07点10分 16
我是自己放饮用水稀释酱油非勾兑 有害物质不清楚 我只是把酱油水加热一下
2018年10月02日 09点10分
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