前段时间看了马未都先生的视频，聊的九宫壶，很好，他主要讲的是他的九把壶，受益匪浅。个人愚见，其在纵向方面，讲的非常不错。今天本人狗尾续貂，在横向方面做一下基础性的、主观性的补充。希望对于大家对于茶壶，以及饮茶相关，有所帮助。
限于本人阅历，以及主观性过强，所言不及、不当，欢迎大家补充纠正。本文就茶壶的材质、器型、容量，以及保养为内容，本以实用性和观赏性。

一，材质：瓷、紫砂、玻璃、陶、金属。
1，瓷器。我们常见的，多以白瓷为主。如果你不是对于茶壶特别讲究的人，或者是有特殊爱好的人，也不是想通过饮茶表达其他内容的人，你就踏踏实实买个白瓷茶壶就行，套装的更好。价格不贵，二十块到五十块就OK，甚至不足十块钱。后来出现了骨瓷，当然，我也不知道具体添加什么材料，效果不错，白的非常通透，亮白色，已经不是普通白瓷的乳白了。优点是有华丽感，缺点是不够柔和。当然，价格相对来说不算低，一套的话，少说二百元。如果你家客人多，或者是办公室，会客厅之类的场所使用，比较适合。
不好的白瓷，颜色发乌，边角不整，有气泡和黑点。当然，这是烧制过程中难免的，所以价钱便宜。贵的则相反。透亮，柔和，轻薄。如果单纯从实用角度来说，普通白瓷，就可以满足绝大多数人的需求了。
那么，除了白瓷之外，还有青瓷。名气最大的就是哥窑和弟窑的。也就是常说的龙泉青瓷。不光是茶壶，整个瓷器这个行当，有很多说法是不一的，查无实据，大家各执一词。对于咱们普通人来说，不必过分纠结细节，或者极其准确的说法。大体意思差不多，就行。比如，有人说宋代五大名窑，有人说，应该叫古代中国五大名窑。实际上，很多窑口，只是略见与记载，窑址以及实物都不能提供有效支持。五大名窑也不是五个窑，你可以理解为五类。
五大名窑，汝官哥钧定，大家自行百度补充吧，我略说几句。至今还应用在做壶的，从数量上说，应该是哥窑居多，当然哥窑弟窑，以及龙泉青瓷又牵扯太近，所以，总称龙泉瓷吧。其中哥窑是开片的，弟窑不开片。公认的颜色，梅子青最好。个人觉得粉青也不错。其他的，比如米黄之类的，就差点。因为粉青和梅子青，是最接近玉器的。你瓷器再高贵，也不如玉器是吧，所以从相关性上也好，视觉感受上也好，梅子青居佳。再就是，能见到少量的汝瓷和钧瓷。汝瓷也开片，区别于哥窑，汝瓷开片浅，细腻。个人感觉汝瓷是胜过哥窑的。汝瓷是哑光，青鸭蛋色，含蓄内敛，安静舒适。哥窑闪亮，些露锋芒，有点像是二十出头的愣头青。再加上，哥窑开片大横大竖，劲道有余，细腻不足。个人不是特别喜欢。钧瓷有其特色，窑变。烧制之后，会变色。具有特殊的极大的艺术创作基础，这个是其他类不能比拟的。但是这对于实用性上，没啥帮助。定窑以白瓷为主。官窑就是官方主办的窑口。五大名窑，各具特色，但并不是说，每个窑它就只产一种瓷，你可以理解成它擅长某类，但不是仅仅只产一类。尤其是官窑，不同时期，会产不同颜色，饰纹，器型的产品。
特别说一点，关于茶壶本身的颜色。个人建议是，白色最优，浅色次之，尽量不要深色，尤其是壶内也是深色的。带有颜色的釉料，是含重金属的，颜色越浓，越深，重金属含量就越多。虽然没有直接数据说明，这对健康会产生何种程度的危害，但起码，不会有益。再者，从视觉感受来说，茶壶颜色盖过茶水颜色，就有点主次颠倒了，毕竟我们喝茶，不是喝壶。茶为主，壶为次。当然，你要把茶壶当做工艺品，摆件，那就无所谓了。
OK，总结一下，买把普通白瓷壶，起码不会错。想尝试其他类型的瓷，首推汝瓷。其次是弟窑梅子青。

2，接下来说一下名噪一时的紫砂。看清楚哈，五大名窑可没有产紫砂的。有人说紫砂起源于春秋时期，也有说金代的，也有说明朝的。还是那样，说法不一。但是可以确定的是，咱们古代的人，定义的紫砂这种材质的档次，是低于瓷器的。当然，肯定优于砖瓦。
个人认为，整体来说，紫砂壶是不如瓷壶的。跟中医药一个道理，资本宣传过度了。我们能见到的言论以及宣传，多是利益相关的商家发出的，而不是实际使用者，那言过其实也很正常。个人观点是，紫砂壶不是不好，只是没人家说的那么那么好。比如，透气性。那你泡茶的时候，不盖壶盖，那透气性不是更佳？再者，绿茶忌高温，怕闷，红茶则不然。泡红茶不需要什么透气性，壶嘴壶盖透的气足够。再说，透气不透水，那透气性能有多大效果。还有，说隔夜不馊。茶水本身就不容易馊，隔夜不馊也不能说明是你壶的能力，跟外界温度，茶叶本身的清洁度，水质等等也相关。再说，隔夜的茶水，不管馊不馊，都不建议喝。还有个说法，是紫砂壶养好了，时间长了，即使不放茶叶，也能出带有茶味的水。实不相瞒，你家炒菜的铁锅，你三顿不刷，倒进清水，也带咸味。这并不能说明你家的锅好，只能说你比较懒，哈哈！哈哈哈！这也是紫砂壶，包括泥壶，比如段泥、黄金泥之类的壶的最大缺点，不易清洁。你用钢丝球拉坏一个瓷壶很难，但是拉坏一个紫砂壶很易。它既不建议你用清洁球，又不建议你用化学清洁剂，比如洗洁精。那你拿块海绵，最多加点苏打，清洁效果可想而知，不用几年，几周就自带茶味了，洗不干净嘛！其实对于紫砂，以及类似材质的茶壶的清洁，个人看法是，当然最好别用钢丝球，海绵加洗洁精就行，洗洁精没那么烈性的，要不怎么能洗菜。再说，你百八十块钱买把壶，当传家宝，也不现实。
呃，如果你要问，什么价位的紫砂，能安心买到真品。这个真不安心，我只能说便宜的一定是假的，贵的不一定是真的。如果能相对放心是紫砂材质，起码是半手工的话，应该不低于200一把。我猜的。这已经大大超出我个人的预算了。嗯，紫砂矿没那么稀缺，也不是像有些商家宣传的那样濒临枯竭。紫砂壶贵在手工上，而不是材质。所以几十块钱一把的紫砂壶，基本是用模具灌出来的，没有紫泥，就给你添加点紫色工业化工颜料，你敢买、敢用吗？
还是那句话，我没说紫砂壶多么差劲，只是没商家宣传的那么好，相对瓷壶来说。

3，接下来说说玻璃材质。优点非常大，缺点也非常大。在我们常见的壶的材质中，玻璃是最健康的，没有之一！优于任何材质。再一个很重要的，便宜！加上后来玻璃工艺的提升，不到20块，就能买到一把耐高温，几乎没瑕疵，轻便，顺手，美观的玻璃壶。而且，当前，个人感觉，玻璃壶的销量差不多能和瓷壶并列第一了吧？纯粹个人感觉，没数据支持哈！起码我手里的壶是这样。再一个优点，也是其他材质无法比拟的，那就是透明！你可以清清楚楚的看到，或者说是观赏到茶水本身的色泽的。
那么缺点也很突出。相对来说，更易碎。再一个，防烫效果最差，因为薄嘛。再者，手感不如瓷器以及紫砂。还有，玻璃不够文雅。嗯，再有的话，就是清洁度要高于瓷壶。因为透亮，所以一点污渍也能看得见。尤其是壶嘴，建议买个专门的小刷子。
就材质而言，日常家用也好，商务接待也好，多人饮茶，我并列推荐白瓷壶和玻璃壶。纯粹个人用，或者是把玩，或者是当做装饰，那汝瓷，窑变壶，紫砂等要优于白瓷和玻璃。钧窑的色彩、紫砂的古朴、汝瓷的优雅，是玻璃以及白瓷所不能比的。

4，陶和金属一块说了吧！其实陶这种材质，要比瓷低劣很多，想想以前农村家庭的大水缸，水瓮，就知道了。对于壶来说，它唯一的优点就是古朴了，而且不是唐宋的古朴，是夏商周时代的古朴，没有极其特殊的要求，基本就别考虑了。
金属的以食品级不锈钢为主，常见于酒店等公共场所。也有铝和铁质的，从健康的角度考虑，个人不建议使用。金属壶，也有其他材质无法比拟的优点，耐摔嘛！所以才被主要用在使用频率较高的饭店等场所。缺点，除了相对不太健康，还有比如，防烫和保温效果差。有时候想试试茶水温度如何，冷不丁被烫一下。对了，玻璃壶也一样，都比较薄。
顺便说点，马未都先生展示的那十把壶，我忘了是他没说，还是我漏听了，应该是没提及材质。目测，肯定不是瓷，也不是紫砂。应该是跟紫砂比较接近的材质。做工精湛，观赏性，实用性上乘，纯日本进口，哈哈，我是买不起的，均价一万一把。OK，材质就说这些，继续聊别的，欢迎大家就材质做纠正和补充。

二，器型。
其实，从审美这个角度来谈，见仁见智，我也没法给大家引导。就我个人而言，我比较喜欢的茶壶外形整体线条流畅，手感舒适，断水利索，就行。
外形具体说，我对方形壶，以及竖型壶，没啥好感。不管商家对于外形做何种划分，比如西施啊，井栏啊，石瓢啊，欧式啦，仿古啦，或者就是普普通通的造型，但总之个人感觉棱角的造型不太舒服。因为壶内置水，壶的造型应该有水的神韵，这种搭配才恰当。动态流畅，静态稳重。别拿的时候嘎啦作响，放的时候左扭右歪就行。
手感。材质本身对于手感会造成很大影响，比如紫砂和汝瓷。至于造型，我知道两点，一个是扁平把手感好，对手指的压迫感没圆柱把那么强烈。再一个，壶的重心越贴近手，越舒适，杠杆原理。像是有些饭店里那种大瓷茶壶，又扁又长，还是圆把的，拿起来不光硌手，还觉得格外沉，这就不利于倒水的稳定。稍微一哆嗦，倒漾了，或者倒茶杯外面了，尴尬。
断水就是你停止倒水，收手。这时候，顺着壶嘴淌出来的水，越少越好，我们俗称的尿腚。我手里的这把某宝19.9买的小壶，尿的特别厉害，哈哈！断水和出水好的壶，对于工艺要求，是比较高的。市面上见得壶，滴水不尿的，很少。别太厉害就行了。
说到造型，多说几句纹饰和图案吧。个人审美观点是宜简不宜繁。清新淡雅就行，要符合我们喝茶的氛围。喝茶不是喝酒，讲求热闹欢腾。市面上见到很多壶，图案花里胡哨，五颜六色，满当当的印着龙啊，大红花啊，这就，呃，怎么说，乡村风了。我没说乡村风不好，是有点不适。个人感觉，材质本身的美感基本足够，不要把喝茶的主体从茶本身转移到茶具上。你200块钱的茶壶泡20块钱一斤的茶叶，仍然无感。

三，容量。
如果是四个人用茶，建议你的壶不低于350毫升。你说，我可以用小杯子嘛，呃，小杯子喝茶得用指头捏着，倒的满了，容易晃出来烫手，下嘴的时候又容易舔到手指，还给人小气的感觉。重要的是，一壶水倒不完所有的人，不太合适，所以不管什么材质，待客用的话，不建议用那种200毫升左右的小壶，这跟价格无关。单人使用，200到300毫升比较适合，过大显得笨重，倒水多了又容易凉掉。那些150甚至更小的，还是当做摆件吧，不实用。起码填满水，能倒两杯，即使是单个人用。
四，最后说说保养吧。
大部分材质的壶，海绵加洗洁精就OK。你要怕有残留的话，最后多用温水冲洗几次就行。尽量不要用钢丝球，就算拉不坏，也容易失去光泽。壶嘴可以买个细长的专用刷。除了紫砂意外，保持清洁就行，尽量别把茶末长时间留在壶内。不管是开片的还是不开片的，时间长了污渍多多少少还是能渗透到瓷内的，那就基本刷不出来了。再有就是，避免骤冷骤热，比如零下几度的冬天，猛地大量倒进沸水，有炸裂的风险，尤其是汝瓷和玻璃。
紫砂保养过于繁琐，什么一茶一壶等等，有点过了，哪怕你天天搂被窝里，那它不还是个生活用品么。
好了，时间有限，喝茶么，独饮为情致，众饮求氛围。茶水要比茶具更重点。不必过分纠结茶具本身，或者让其承担余外的东西。OK，有机会从文化或者心理的角度，再跟大家聊聊【茶】。
2018.09.09

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刚专业囊，顶一下

我用铁壶 是不是重金属就超标了

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路过

力巴，刚专业来？

分解的确实力巴，再次欣赏。