我这粉到底是细了还是粗了。。。 - 咖啡吧 - RAT

我这粉到底是细了还是粗了。。。

level 11

慕蓉小小楼主

请教各位大佬一个压力问题，我em19.萃取18克豆子。压力表在黄色右边的红色区域。按说是压力大了吧？但是25秒却可以得到80ml的咖啡。。流速是快了吧？那我现在到底是该把粉条粗还是调细呢？还有em19蒸汽头是三孔的，以前用em18单口习惯了，现在完全不会打奶了。请问三孔蒸汽管打奶是靠在奶缸壁上还是放正中间呢？谢谢

2018年08月25日 07点08分 1

level 13

✨广州人威尔✨

我回答你最后的问题，一样找好角度打奶，多少孔都一样只是进气孔漏出多少和蒸汽大小的问题

2018年08月25日 07点08分 2

三孔是往三个方向喷气啊😱之前单孔很容易就找到让奶泡旋转的角度了。这个三孔有点不得其解啊。

2018年08月25日 07点08分

✨广州人威尔✨

@慕蓉小小漏出其中的孔位就行啦，我之前用4孔都是漏两个出来

2018年08月25日 07点08分

✨广州人威尔✨

@✨广州人威尔✨ 不过话说em19不是单孔的吗

2018年08月25日 07点08分

level 13

三孔？我的是单孔的啊

2018年08月25日 07点08分 3

兄弟你的蒸汽均衡吗？还是时大时小这样子

2018年08月25日 08点08分

level 11

慕蓉小小楼主

而且我的粉碗感觉装完粉都碰到冲煮头中间的六角螺丝了。。不知道这样是否正常

2018年08月25日 07点08分 4

咖啡别这么酸

减少粉量，要不就再使劲往下压一点，不碰螺丝最好

2018年08月25日 08点08分

回复咖啡别这么酸：减少粉量会不会导致流速更快？我感觉现在25秒出80毫升已经有点多了

2018年08月25日 08点08分

咖啡别这么酸

@慕蓉小小磨豆机刻度调细肯定要跟着调细啊，你现在这个流速已经快了

2018年08月25日 08点08分

xbdxcxg

@慕蓉小小你现在做咖啡好了吗？我也是这个问题，指针都2点钟方向了，25秒，80到100g。两点钟方向的压力，做出来的咖啡焦苦

2020年03月31日 06点03分

level 10

等待🌞艾尔登

减少粉量，调细一点。我的压力表也在那块区域，黄色区域感觉还是流速偏快，不同的豆子还要调整粗细

2018年08月25日 09点08分 5

了解，我试试看

2018年08月25日 09点08分

level 9

cs477

EM19的泄压阀压力和萃取量是用双粉碗调校的，单粉碗普遍压力偏高，我的EM19单粉碗萃取如果咖啡量正常的话压力都快到3点钟方向了

2018年08月25日 12点08分 7

xbdxcxg

同是em19，2点钟方向，流速明显过快过快，咖啡焦苦，同样的咖啡豆手冲就没有焦苦味

2020年03月31日 06点03分

cs477

@xbdxcxg 我已经调了泄压阀了，挺好用

2020年04月24日 13点04分

level 12

剑客猪哥♂

我一般都是在棕色和红色之间，嗯，问过客服了只要不是在红色而且十秒钟也不出，出液也是一点一点的下的话就是赶紧关了吧。

2018年08月25日 14点08分 8

level 6

心情喜结缘01

同楼主一样的情况

2018年09月14日 02点09分 10

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