酱香型白酒味道千变万化，首要功臣就是“勾调”
天人十二载吧
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天人十二载 楼主
酱香型白酒为纯粮食酿造，甄选当地红高粱，小麦，又取赤水河之水，经过两次下料，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，整套工艺下来需要历时一年，才最终产生七个轮次的基酒。
2018年08月16日 10点08分 1
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天人十二载 楼主
七轮次基酒需要分开储存放置，经过三年陈化使酒味醇和，绵柔。再经由大师勾调而出，再贮存一年，经物理化学检测和品评合格后，才能包装出厂，所以高品质的酱香型白酒出厂基本都需要五年以上。
2018年08月16日 10点08分 2
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天人十二载 楼主
精细 的工艺
2018年08月16日 10点08分 3
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天人十二载 楼主
#天人十二载#
酱香白酒“勾调‘是重点
2018年08月17日 01点08分 4
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go烹雪
一般情况下，好的白酒都是固态发酵的粮食酒
2018年08月17日 07点08分 5
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