一直搞不懂这个什么区别，只知道GPU肯定是显卡有关，CPU肯定就是CPU有关了。一般就是当图片显示异常的时候会去切换，但不懂啥鬼子原理

GPU加速就是利用显卡的显存来加快复杂物体的显示速度。前提是你物体够复杂。。。
其实大部分情况下没什么用。

我说下两种预览的优缺点吧（铲）
GPU预览可优化显示速度，特别是复杂图形时，而且可以实现丝滑的缩放操作上很方便，但是这种处理并不精准(图形边缘会有模糊处理，缩小后线条偏粗...)，与最后出图有差异。
CPU预览主要就是显示更精准，与出图效果更加一致，但失去了丝滑缩放，复杂图形显示相对较慢。
所以操作上可以先开启GPU预览方便操作预览，看效果的时候可以Ctrl+E切换CPU预览