夏天温度高食物易变质，放入冰箱也不是一劳永逸之计。针对特定食物的保存，小象今天就来教大家一些小妙招。

剩菜剩饭
✦应放在冷藏室上层后壁处。
✦素菜不适合放在冰箱，建议现烧现吃。
淀粉类主食
面包、馒头、包子等如需长期保存，应该将其放入冷冻室，不仅可以延长保存期，还可以避免变得干硬。
放入冷冻室之前，最好能分装到保鲜袋里并封好口。

水果、蔬菜
✦水果、蔬菜应放在冷藏室下层的抽屉里，或下层靠门的位置。
✦水果和蔬菜不能放在一起，否则一些水果释放乙烯可能加速其他蔬菜变蔫。
肉类
✦短期内食用的生肉应保存在冷藏室下层，且最好是温度更低的后壁处；
✦暂时不食用的肉类应放入冷冻层。
✦专门辟出一层空间用来放生肉，不要生熟肉混放，防止生肉当中的病菌污染其他食物。
冷冻肉类、速冻食品等拿出解冻后，不能再放入冰箱二次冷冻，否则易滋生细菌和变质，因此，大块肉类最好切成小块再冷冻。