level 10
糖醋排骨勾芡是坑人的,外面还得包层面,自己在家怎么可能这么做
2018年07月08日 14点07分
6
我估计勾芡的那种是凉菜的做法
2018年07月08日 14点07分
level 12
有大量糖的菜品多数不需要勾芡,除了那种汤汁很多的菜品,比如松鼠桂鱼,糖醋里脊
2018年07月08日 14点07分
8
他们这种冷盘吃的比较多 外面是脆脆的
2018年07月08日 14点07分
level 9
勾芡是为了让汤汁收紧,更好的包裹住食材,至于要不要勾芡,个地方做法不同,用自己喜欢的做法就好
2018年07月08日 14点07分
9