红茶退火？？？ - 红茶吧

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tianjianniao1 楼主

趁着618活动买了点川红工夫
川红都说是橘糖香，我自己喝起来有一股烟熏味儿，喝完感觉倒是不错
咨询了下客服说是火味重，得放一段时间退火
之前倒是没听说退火这个过程，买的红茶基本直接喝的
退火要半年这么久么？

2018年06月25日 07点06分 1

level 11

寻沐-

新红茶确实要退火一段时间。但是你买的这款是烟熏制吗？

2018年06月25日 07点06分 2

客服说是炭火烘焙的，火味比较大

2018年06月25日 09点06分

寻沐-

@tianjianniao1 放一段时间，会自然退火转化的。

2018年06月25日 09点06分

level 12

一般新茶放置半个月，半个月后还是一样证明工艺有问题

2018年06月25日 11点06分 3

放放看，看出产日期也才十天左右，下个月再试试

2018年06月26日 08点06分

level 6

tianjianniao1 楼主

不知道有喝过川红的没？

2018年06月26日 08点06分 4

我喝过川茶的御龙，尊龙，口感说不上来，跟我对红茶的理解有偏差

2018年11月20日 07点11分

level 14

退火，英九不错

2018年06月26日 09点06分 5

level 15

褪火，根据焙茶的火候和具体的品种，新茶制成以后一般在一到两个月内静置堆放，进行褪火再开仓销售。以保证出仓的茶叶内置稳定，口感适宜。但是，对于某些高火的茶叶，或者是为了提高香气表现而高火不匀的情况，只能减少喝茶时候的躁感，对茶叶最终表现不会有太大帮助。褪火要求茶叶本身内质基础就要到位。 [滑稽]

2018年06月26日 15点06分 6

level 15

退火是针对新茶，一般火味也不是指烟熏味

2018年06月27日 08点06分 8

level 8

回火淬火

2018年11月19日 08点11分 12