老公下厨重新来过！！ - 美食吧

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休而楼主

原料：　　豆腐500克，肉末200克，葱花、姜片、盐、花生油、料酒、味精、水淀粉、鲜汤、香菜各适量。　　制作：　　① 将豆腐上笼蒸5分钟，取出晾凉，切成长片。　　② 炒锅注油烧热，投入葱花、姜片爆香，放入肉末煸炒数下，再加鲜汤、料酒和豆腐片，炖至汤汁奶白。　　③ 待烧熟烂，加入盐，味精调味，用水粉团勾芡，撒入香菜末，出锅即可。　　特点：　　润口，鲜香。

2004年11月03日 06点11分 1