镇楼

抱大佬腿并流口水为敬

百度这不行啊

不买

有了此等神器，炸薯条炸鸡翅什么的当然不在话下，今天要讲的是一道传统美食，炸丸子。其实超市里是有做好的冷冻meat ball卖，然而面粉加的太多，吃起来跟橡胶一样身为吃货怎么能就此妥协，于是我在参考了几个菜谱之后，开始了探索之路。
首先是超市里买好碎肉（ground pork），当然买好肉自己剁碎也行，不过我这种懒人就算了。然后将姜切成末，拌入碎肉中，喜欢吃葱的也可以再加葱末。再依口味加入盐，生抽，鸡精等等各种香料调味料，拌匀。打入两个鸡蛋，加入适量淀粉，拌匀。
注意此时肉碎的粘度非常大，不要试图用木筷子搅拌。不要问我怎么知道的，也不要问我为什么筷子是单数，谢谢

接下来是
捏
丸子。一手吃适量肉碎，握紧，从虎口挤出，另一手接住，揉圆，完工。注意此时如果肉碎粘度不够会很难成型，再拌入几勺淀粉即可。
不要吐槽我的手艺

接下来就是油炸了，把油升温至~150C，下锅油炸。注意不要放在铁漏勺上再下锅，会粘锅【粘勺？】
5分钟过后出锅，晾置沥油。同时将油升温至~180C。稍待片刻后再次下锅油炸1分钟，使得丸子外焦里嫩
完工！

图文无关

吃得油炸多易长豆

一般这种厨具用个一两次之后就会丢到角落吃灰了

最关键的一个问题还是……厨房已经没有地方塞我的厨具了！
这就是对险峻宿舍环境的屈服（礼貌性的打码）↓

还好刚才吃了四块炸鸡，不然我就看饿了……

快乐肥宅炸鸡翅

LZ吃过那种胡萝卜做的素的炸丸子么，也很好吃的。
另外，费心了，精了精了