我们常说安吉人会吃，真是如此。有时候不惜花费一两天时间，也要做出一份舌尖上的美味。乌米团子便是其一。
每年的这个时节，安吉人最火的吃食要属乌米系列。乌米饭、乌米团子……唇齿间萦绕的自然清香，是这时节问候舌尖最好的礼物。据说，吃了乌米，可以祛风解毒，防蚊虫叮咬，强身健体。
明天，就是四月初八，而在咱们安吉，这一天被称为“乌饭节”，是时候吃上一个乌米团子了……
一直以来，在梅溪镇长林垓村就有做乌米团子的习俗，只是在这两年，突然之间风靡开来。这一次，循着淡淡的清香，小布带你一访“乌米团子诞生记”。
梅溪镇长林垓高家坞自然村刘长兵家
做乌米饭需要用到乌饭树叶，这也是米饭色泽的精髓所在。乌饭树隐于山中，生在坡旁，所以每次寻找乌饭树叶就是一项费力活儿~
采摘回来的嫩叶，清洗干净后，置入石臼，用木棒杵捶打。一棒一棒，捶打出浆汁。
上上下下间，色泽逐渐褪去，紫黑色的汁水自然流出。
再经过过滤，在捣出的汁液中加入淘洗干净的糯米，浸泡一个晚上以上。第二日，浸透了汁水的白色米粒就成了青黛色。
不断淘洗干净后，将糯米加入蒸饭的木桶中，再搁入锅，加上热水，二十分钟后，便闻到了浓郁的香味。
趁着热乎劲，蒸熟的乌米被转移到石臼里，不停地翻打。这架势，跟打麻糍如出一辙。
将乌米在石臼中舂至绵软柔韧，这不仅需要体力，也需要“揉”的人和“打”的人配合默契。虽然是个体力活，但是小布也是有点跃跃欲试呢~敲打间，乌米的清香四溢在空气里。

小时候去山上采那个叶子做的。

现在乌树叶越来越难采了