啤酒+咖啡,一杯接一杯。
啤酒吧
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咖啡和啤酒,都是我的心头好,有时候会纠结,到底是喝咖啡还是喝啤酒呢?
好在有类啤酒,可以一石二鸟,完美解决这个问题。
这就是我们今天的主题,咖啡味啤酒。
咖啡味啤酒大概分两种,我们来简单介绍一下。
第一种就香味类似。在酿造啤酒的过程中添加了深色麦芽(巧克力麦芽、黑色麦芽等),
因为烘烤度较大,会带来类似咖啡的香味,但咖啡香味不会那么浓郁。
典型代表就是一般性的波特和世涛,大概这么说吧,黑色的啤酒就会有类似的表现。
第二种则是在酿造过程中放入了真正的咖啡豆,香味浓郁。
咖啡的口感和风味很复杂,环境、豆种、温度、研磨度、冲煮方式都会让咖啡的口味产生变化,
和百变的啤酒相比,就像西施和貂蝉,谁更销魂,没法说。
在啤酒酿造环节中加入不同的咖啡豆能带来不一样的咖啡风味。普遍的做法是采用冷萃的方式,
这样能最大程度的增加口感而不带有涩味,浓缩后加入啤酒,也可以直接加入浓缩咖啡粉末,
或者是咖啡提取液,当然啦,每一款咖啡啤酒都值得你尝试品味。
最后我来推荐几款我喝过的,并且在淘宝上很方便能买到的咖啡味啤酒。
顺序我就按照口味轻重,层次感来排名。
(晚点上图)
2018年05月18日 02点05分 1
level 8
海上雄风 性价比最高了吧
2018年05月18日 03点05分 3
没觉得海上雄风好喝[捂嘴笑]
2018年05月18日 07点05分
回复 佐仓CI法师Ω :另外的过桶版本好喝。 本身风格也很棒,当然好不好喝完全是个人的口味啦。
2018年05月18日 08点05分
回复 drinkingloving :这点我同意,个人口味问题,海上雄风high west过桶版我也喝过。味道可以,但是没有惊艳的地方。
2018年05月18日 08点05分
回复 佐仓CI法师Ω :哈哈,关键是便宜啊,求推荐几个好喝不贵的。。。穷
2018年05月18日 09点05分
level 8
2018年05月18日 04点05分 4
level 8
2018年05月18日 04点05分 5
level 7
我的常陆野世涛就要到了[太开心][太开心]
2018年05月18日 04点05分 6
这个也可以。[]~( ̄▽ ̄)~*
2018年05月18日 05点05分
level 7
咖啡味的啤酒[你懂的]
2018年05月18日 06点05分 7
这款酸感明显,我觉得谈。
2018年05月18日 06点05分
回复 💢ST老茶鬼 :酸到是没觉得 咖啡的苦挺明显的
2018年05月18日 06点05分
level 11
这款好喝[滑稽]今年喝到的最棒的
2018年05月18日 08点05分 8
过桶的话口味上的确会多了层次。[吐舌]
2018年05月18日 08点05分
回复 drinkingloving :确实是这样,我就是比较喜欢层次丰富的[吐舌]
2018年05月18日 08点05分
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