虾蛄迷来此畅所欲言。

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没想到还有这个吧 相见恨晚啊……哈哈哈
我这人一见虾蛄就兴奋，而且一吃就一发不可收拾……这几天畏寒，人老蜷着，直不起来，不知是不是吃虾蛄给吃的……

看到一篇关于虾蛄的文章，不错。敬上
这几天，突然想到吃虾蛄了，就去菜场挑了几根肥胖的，煮熟了，蘸着醋，细细咬起来，脑子里冷不丁就冒出了一句诗来：风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复返。大家都知道，这是写一个名叫荆轲的刺客的，而我觉得，这嘴里的虾蛄，也像极了那个荆轲，唱着悲壮的易水歌，是个侠骨丹心的刺客。正是，天下万物，相生相克，芸芸众生，各有归位。
    我和虾蛄交战的第一个回合，是在大学读书时，暑假去大陈岛做个社会实践，乡人好客，吃到了很多海鲜，其中就有虾蛄，那时，倒真吓我了一跳，这么个虫一样的家伙，就象地上爬的蜈蚣，还能吃啊？饭桌上的朋友们笑笑，便教了我几招对付它的神功，可惜天资愚钝，练习了多次才有些长进。于是，对虾蛄就有了很深的印象。
    细细研究下，虾蛄是很有侠骨丹心的，表面看起来，白白净净，样子颇讨人爱，像极了个书生，其实却是满副盔甲，身藏锋刃，是个刺客，你再看它圆眼怒瞪，六脚藏于胸，胸前两把镰刀锋利无比，就连屁股还能放暗器。
    虾蛄的绰号也是名副其实的。青岛人叫它“虾虎”，是因其在捕食小虾、沙蚕时动作凶猛如虎，是个活脱脱的“雷老虎”；宁波人叫它“虾皮弹虫”，是因其外壳如虾，尾能弹击，是克隆了楚留香的弹指神功；还有人叫它“螳螂虾”，是因为它那对威力无穷的螳螂刀；而另一个“琵琶虾”的外号，却给这位壮士添了几分别样的风情，谁说壮士不风流啊，“欲抱琵琶半遮面”、“素手调琵琶”……惹人几多浮想。
  
    正所谓，士可杀，不可辱。虾蛄更不用杀，也用不着受切头斩尾凌迟之苦。虾蛄用来煮，煮，其实是道蛮残忍的刑罚，一般用来对付那些犯颜直谏的言官良臣，那个无道的纣王好像就用过，活煮人肉。这下把活蹦乱跳的虾蛄扔进沸水里，看它们颠仆反抗几下，慢慢地就由白净变成了红色，这在民间的说法是忠良壮士的表现。同样，另外一种针对壮士的极刑，虾蛄也享受到了，那就是炸。这比煮还要来的更壮烈，等炸到全身酥软，色泽金黄，另锅煸蒜末，加辣椒与盐，便成了新一道美食：椒盐虾蛄。
    这些还不算，虾蛄最惨烈的吃法是——生吃。据说在广东汕头一带，把虾蛄用盐腌一二天，便可拿来生吃，不但味鲜，据说还能壮阳补肾、活血生津，比熟食更好。这种生食腌法与宁波人最爱吃的“炝蟹”有些相近。谁让我们老祖宗的餐饮文化花样多呢。
    虾蛄，活的豪气干云，死的也是壮烈豪迈。即使死了，你吃它时，还得小心，稍不留心，便要惨遭暗算，弄的个唇破指伤。当然，虾蛄虽然难对付，但世间万物，一物降一物，总有破解之道，对武林高手来说，就是所谓的罩门。虾蛄的罩门就在它的屁股。对此，有食蛄高手曾教我一招：一剑挑屁股。就是用筷子撮进它的屁股，然后轻轻一挑，盔甲就卸了，嫩肉一丝不挂一览无遗。那招式可真是潇洒极了，比陆小凤的“灵犀一指”还要潇洒。
    俗话说，名鞍配好马，宝剑赠英雄。一样的道理，吃壮士般的美食，还得有绿林般的食客，才是绝配，美食不辜负食客，食客不糟蹋美食，相得益彰，两全其美。不然让个文绉绉的书生吃虾蛄，缩手缩脚，顾此失彼，其窘态颇为可爱可笑。还好，台州人是豪爽的，配得上这样的美味。常常能看到这样的场景：三五大汉，露天围坐，嗓门粗大，声势惊人，每人手抓几根虾蛄下酒，一阵狂咬，边咬边喝，吃的一片狼籍也好，喝的烂醉如泥也罢，一个字：爽。正是：虾蛄煮酒论狗熊。
    虾蛄，乃海鲜王国里的“刺客之王”也。
                                                            少蟀