按级别大小分，分别是行政总厨——各楼层厨师长——各岗位主管，更细致分配有站灶、打荷、砧板、凉菜、烧腊、水台、面点、粗加工等，我们学校毕业的学生出去以后都能胜任厨房里的岗位，具体就业要根据用人单位需求和学生意愿进行有针对性的安排。
　我们学校每周休息2天(周六、周日)，短期班学生在校学习期间无暑假，国家法定假日正常放假。烹饪工艺专业在学习期间有暑假，其它专业无暑假。如果有特殊事情，请假必须经班主任批准。也得根据你自己的学习情况来定，没有学会可以补课。