Q:
“你好Shuman，受你的影响和启发我也想成为一名素食的厨师 我完全没有任何烹饪的经验 你能给到我一点点建议吗？非常感谢！”——Mandy

一年多来，公众号后台总有可爱的读者留言问我这个问题。现在是找工作换工作的季节，我想写一篇文章分享自己的思考。

首先，Shuman要对大家致以最诚挚的敬意——素食是关乎环保动保的有意义的事业，为祖国&世界素食事业发展做贡献是一个伟大的愿望。

第二，我要表扬大家的前瞻性。世界各国素食产业都在蓬勃发展，而咱们中国的发展速度位居第一*。在中国投身于素食这个朝阳产业是有远见的决定。
(*数据来自2017年11月2日，张斯Hazel在四川德阳高尊文化中心素食产业创新发展论坛的演讲。)

嗯，
虚的说完了，
要说实际的了。

在做出职业上的重大选择之前，
请大家问自己三个问题：
▼我最擅长什么？
▼理想中的自己是怎样一种生活状态？
（当一名厨师与这种生活状态吻合吗？）
▼我做素食的初心是什么？希望达到什么目的？

~~~最擅长的事~~~
What You Are Good At
.
每个人都是独一无二的，从生理（身高体重手臂长度肌肉强度），心理&大脑构造（抗压能力，与人相处的能力，喜欢独处/群居，擅长逻辑思维/感性思维，语言表达能力强还是动手能力强……）。
.
每个人最擅长的事也是独特的。理想的状况下，一个人能用自己最擅长的方式达到人生目的。以素食为例，不见得要成为一个厨师*才能为素食产业做贡献。（*这里的厨师指的是在餐厅后厨工作的专业厨师）

如果你最擅长的是写文章，那就用笔（e.g.成为素食博主，给你喜欢的素食媒体——像“食素小札”——投稿）来宣传素食吧；如果你擅长的是绘画/插图，那就像我的朋友韩李李那样画城市素食地图/动保主题插图吧！
(▼©韩李李)

如果你擅长公关&活动策划，不如与素食餐厅合作策划素食活动！如果你最擅长的是财务会计，与其从头开始转行当厨师，不如在一家有爱的素食企业当会计呢！如果你擅长学术写作和思辨，也可以从学术角度研究中国的素食文化，现实和历史啊！

~~~理想的生活&工作状态~~~
What You Imagine Yourself to Be
.
去年Shuman曾经在武汉举办过一个“梦想板”主题的素食趴体（戳这里），我让大家挑选出最打动自己的杂志图片拼凑起来贴在纸板上。这个过程能让你了解自己的愿望/梦想。

现在，咱们来做一个小练习：在没有外物干扰的环境里（比如周末早晨，或睡前安静的一刻），闭上眼睛，调整呼吸，放空自己，想想五年后理想的自己是什么样子。

有厨房吗？有穿着厨师服的自己吗？
.
如果有，恭喜你！也许当厨师真的是你目前最热忱的梦想，勇敢去追梦吧！

如果没有穿着厨师服的自己，那就想想自己是什么状态。比如，自己是很放松的，很紧张的，被朋友环绕的，一个人的？
.
有一个模糊的印象之后再去对比一下中国厨师的生活&工作状态。它与一个大多是男性的，常年在一个高热潮湿密闭空间的工作场景矛盾吗？
.
也许这样的思维练习能帮你厘清现实应做什么选择。

做素食的初心和目的
Your Initial Motivations& Goals
.
你做素食是为了当一名厉害的素食厨师用自己亲手做的素美食感动别人，还是为了用最有效的方式推动素食发展？