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应该和吃斋一样，猪油肯定不沾，或许用植物油。不吃蛋、不吃各种肉，吃蔬菜、水果，吃木耳、蘑菇、豆腐、豆腐丝、腐竹等豆制品。有些地方还提供素的鸡腿、肉丝之类的卖。
2009年04月01日 13点04分
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素食也有很多类型，比较健康的就是吃鸡蛋，牛奶和鱼。
不管吃不吃素，猪油都最好不要吃，饱和脂肪酸太高。
不过说老实话，生活的好了开始玩些品味，时尚之类的东西不是不可以，但最好能用心学习一点基本的科普知识，不要盲目跟风。
2009年04月01日 14点04分
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橄榄油和菜油都含有较多的单不饱和脂肪酸，对心血管有好处，但是菜油含有的芥酸，可能对心脏有危害，所以老年人应该少吃。
油的品种很多最好交替着吃
素食者也可以考虑服用复合维生素和矿物质的补充剂以避免营养不良，注意摄入大酱、纳豆等豆类发酵食品以补充某些B族维生素的不足
2009年04月01日 14点04分
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我赞同xiaosdsd，我喜欢鸡蛋牛奶和鱼，我也喜欢蔬菜，不喜欢油腻
2009年04月02日 01点04分
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如果除了不吃肉，其他的都吃，那怎么能叫素食主义者？
2009年04月02日 07点04分
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素食主义者有很多种，以素食为主也可以叫素食主义者。释迦牟尼本人不也喝牛奶吗
现在谈素食的专家很多，我所听的一些讲座到目前为止极少是靠谱的，特别是一些台湾的医生还带一点基督教背景的更是如此，我真的希望，如果我们真的关爱自己的健康，关注环保，请踏踏实实的从基本的，正规的渠道来学习，不要轻信哪些荒腔走板的，违反常识的，杞人忧天的，以及有商业背景的言论
素食不等于健康，肉食不等于癌症，关键是看你如何搭配
2009年04月02日 08点04分
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