鱼头刀，三德刀，牛刀怎么选？
厨刀吧
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level 2
_________呆呆o
楼主
新手，自己在家做饭 切切菜，切切肉选哪种刀型好点？
2018年02月25日 15点02分
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level 8
奶油康宝蓝ლ
你说的鱼头刀是指出刃吗？我觉得如果像小时候买鱼都是买整条活鱼回家自己宰，有时还要在家大池子里养一段时间才宰，出刃就还有用途，现在城市里买鱼，档口老板问都不问就帮你宰杀好，你拿回家也不用什么出刃了。还有像广州这边，都喜欢整条鱼清蒸，用什么刀啊。牛刀和三德都可以应付家里大部分用途，但是国人习惯直上直下的剁切，所以选三德吧。
2018年02月25日 15点02分
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_________呆呆o
感谢解答，就三德了。。
2018年02月26日 00点02分
level 9
贴吧用户_0585DtN
做中餐用中片最实用。出刃你买把斩切刀也能代替，我做松鼠鲑鱼一把中片就能解决问题。
2018年02月25日 21点02分
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level 9
雄鹰展翅飞AA
这三把刀，都需要。每种刀都有它的用处，不可替代的。
2018年02月27日 12点02分
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