姜汁撞奶
用料
1块小姜
1袋牛奶
1点点糖
1个小碗
1个小锅做法
1、将准备好的鲜姜捣碎后用纱布滤出姜汁,把姜汁放在碗里，喜欢辣的可以放多些姜汁,但再多也不要超过牛奶的十分之一. 
2、将牛奶+白糖煮开,注意刚开锅就OK了,不要煮过头了. 
3、把煮好的牛奶不停搅动,温度降至80度左右, 将牛奶快速倒进盛有姜汁的碗内,轻轻搅拌几下. 
4、等5、6分钟以后牛奶和姜汁就会很神奇的凝固成豆腐脑状了. 


生姜红茶热饮
用料
生姜4片,
红塘1勺,
小袋装红茶1包.做法
将生姜洗净切片,放小锅中加适量水,加热煮沸即可. 
取一小袋装红茶包放入杯中,到入姜汤泡4分钟左右,期间反复提拉红茶袋几次,加入红塘搅拌均匀即可饮用. 
小贴士
民间有:"冬有生姜不怕风霜"之说. 
生姜有活血化淤,辛温散寒等作用. 
茶叶提神利尿,扩张血管,红茶暖中调味,可用来缓解生姜茶叶浸出物对胃的刺激. 
生姜红茶热饮适合预防感冒或轻微感冒,胃口欠佳者.

咸蛋黄豆腐羹
吃厌了家常豆腐，麻婆豆腐，凉拌豆腐，汤豆腐吗？试试这个咸蛋黄豆腐羹吧！你会觉得仿佛一件搁置在衣橱里许久，可有可无的衣服，忽然遇到了相得益彰的一个包包，一根腰带，或者一个小首饰，立马光鲜起来。 
用料
原料：绢豆腐1盒 鸡蛋1个 咸蛋黄4个
配料：火腿少许 盐 香菜
做法
将豆腐取出稍稍冲洗，切成1cm3左右的小块后，装入碗中 
一个鸡蛋打匀，加切碎的火腿，再加适量的盐及温水，搅匀后倒进豆腐里，水量稍稍没过豆腐即可（加盐时要考虑咸蛋黄本身的咸度） 
咸蛋黄蒸熟碾碎，洒在水面上，覆上保鲜膜，放在做开水的锅里蒸8分钟左右，取出洒上香菜，喜欢的话加点白胡椒粉即可

温泉蛋
温泉蛋很简单，主料只有蛋，体味简单食物的美妙滋味！ 
用料
鸡蛋 2枚
沸水 3碗（750ml）
生抽 1/2茶匙（3g）做法
把2枚鸡蛋放在有盖的碗内，注入沸水750ml，使整个鸡蛋浸没在水中，加盖放一夜。 
次日清晨把鸡蛋去壳，蛋黄发硬而蛋白黏稠，淋上生抽即可。