酸辣土豆丝
一道我们去饭店必吃的菜，应该是最简单的了吧！
原料：土豆2个，干辣椒，花椒。
做法：
步骤1：用刨子把土豆去皮，然后切丝。
步骤2：土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。
步骤3：热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸是十几秒出香味后把花椒捞出不要。
步骤4：再把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味。
步骤5：倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和白醋，炒熟即可，简简单单的，口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了！

地三鲜
做法：1、土豆去皮切粗条放盐水中浸泡，茄子也切条，蒜末切段飞下水；准备一碗佐料汁：老抽、盐、豉油鸡汁、醋、水、淀粉调好；
2、锅热后放少许油将土豆条煎到差不多熟了就盛出来；
3、炒锅重新放油，放入蒜蓉煸香后下茄条煸炒（为了健康，不想茄子吃太多油，所以需要加少许高汤，没高汤加清水就行）
4、茄子八成熟时放入蒜末和土豆条一起煸炒，倒入佐料汁炒到汤汁收干即可。

鱼香肉丝
鱼香肉丝是我最喜欢吃的一道菜了，可是有些难做!
猪瘦肉《我觉得肉不要太多》、水发玉兰片、水发木耳、蒜（约3瓣）、姜、泡红辣椒、盐、白糖、醋、酱油、水、湿淀粉、食用油
做法：
1，将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末
2，将肉丝用少许盐和少许湿淀粉将肉丝稍腌
3，将泡红辣椒跺成末
4，将少许湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁
5，锅烧热，下油，倒入肉丝炒散
6，加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香
7，加木耳丝、玉兰丝翻炒几下
8，倒入芡汁和葱花炒匀即可

香茄子
鱼香茄子很好吃但不会做啊！
做法：
1，将茄子切成滚刀块或条
2 锅中放入半锅油（至少要没过茄子　也可以分批炸）　油热至八成时放入粘过蛋液和淀粉的茄子
3 炸至茄子由硬变软时取出　将油沥干待用
4 锅中留底油烧热后　先放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜末爆香　加老抽和白糖
5 再放入茄子　加盐后放少量清水翻炒　最后加醋调味　用湿淀粉勾芡就Ｏ了。经典！！！
ＰＳ：做好鱼香口味的菜最重要的就是糖和醋还有郫县豆瓣酱量的把握
豆瓣酱不用放太多　不然味道会喧宾夺主　其他就完全靠感觉了
真正做菜好吃的人　绝不会拘泥于调料的用量　甚至不会一次次的去尝味道

红烧茄子
原料：
1、茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟。
2、料酒两匙。
3、八角（大料）两玫。
4、葱三棵，切碎。
5、蒜三瓣，切片。
6、香菜两棵，切碎。
7、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里。
8、淀粉一大匙加水兑成芡汁。
做法：
1、将腌过的茄块用力挤干水份。
2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。
3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。
4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。
5、撒入香菜。
6、铲匀后起锅装盘即成

醋溜白菜
原料：
大白菜，猪油，盐，白糖，味精，香醋，湿淀粉，葱花，干辣椒节，花椒。
做法：
1、卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，
用少许盐腌一下，挤千水分，待用。
2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。
3、烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再
投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。
没办法我家那儿白菜太多了！ 醋溜白菜可具有润肠通便作用欧！

鱼香土豆泥
材料：
土豆、葱、姜、干辣椒、要好的豆瓣酱、醋、白糖、酱油、胡椒
做法：
1、土豆洗净，上锅蒸熟（也可以事先切成滚刀块，能有效节约时间），压成泥状备用；
2、起油锅烧热，下葱、姜、干辣椒爆香，放入土豆泥略为翻炒，并加盐、胡椒调味，出香味即可盛出；
3、另取一锅，加一点底油，烧热后，加一茶匙半的郫县豆瓣，酱油、醋、白糖，做成鱼香味的浇汁；
4 用勺子挖这吃，爽！！

红烧肉
材料：
带皮五花肉 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱 生姜 八角2粒 香叶 清水少许 盐少许
作法：
1、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块
2、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出
3、把锅洗干净后放入2汤匙清水，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟
4、把肉倒入砂锅（也可使用炒肉的铁锅），放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时即可

红烧鱼
做法：
1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。
2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。
3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味
4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。
5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。
6、将鱼捞起装盘待用。
7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。啥也不说了！再说就要回家了！！

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你早发一个月就好了
现在我再也不做饭了

做饭是件很省力的事情
就是不要让我洗菜洗碗

这几个都比较简单，　呵呵

回复：13楼
阿阿阿!!!!和我想得一模一样!!!我最讨厌洗菜洗碗了~

我做饭严格控制在15分钟内，剩下的就是等他熟了上桌

回复：17楼
宝宝好贤惠~  

我愿意洗碗

我会蛋炒饭

蛋炒饭我也会