作者：妖调_
用料
鸭 1/4只
板栗 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
花椒 适量
油 适量
盐 适量
料酒 适量
鸡精 适量
生抽 适量
做法步骤
1、板栗对半切、1/4鸭加少许料酒，适量盐抓匀淹半小时。姜、葱切段。蒜拍碎。
2、锅内滴入适量油、待七分热时、加入淹好的鸭中火翻炒至微黄时堆边、添加姜葱蒜花椒煸炒出味、再一起翻炒。
3、加入板栗改小火一起翻炒一分钟。
4、一分钟过后加水漫过鸭、加盖继续小火温煮20分钟。
5、温煮过后加入适量盐、生抽、鸡精、洒上葱段改大火收汁。
6、出锅装盘。