五方皆有栗…惟渔阳、范阳栗甜美长味，他方悉不及也
此处的渔阳指的就是承德兴隆县，兴隆县位于承德的南端，到现在兴隆县城内还有一棵200岁的大树，枝繁叶茂，生长良好。兴隆板栗经国家工商总局商标局认定，“兴隆板栗”荣获中国国家地理标志证明商标。
板栗优质生长地承德兴隆、燕山等地。
板栗价值：
兴隆板栗具有较高的营养价值，还含有丰富的胡萝卜素、抗坏血酸以及钙、磷、钾、铁等成分。板栗性甘温，有健脾、补肝、强身壮骨的功效，其医疗保健作用强。
板栗特点：果实大、皮薄、色泽鲜艳、外观整洁、果肉细腻，具有甜、香、糯，风味独特，高居食品栗之首。
板栗，生吃也可以？
生板栗有补肾止血的功效。把新鲜的生板栗放在阴凉通风处风干，养成每天晚上吃10枚左右的习惯，即可预防和治疗肾虚和腰酸腿疼。
生栗子怎么保存：
效果最好的和最简单的保存方法：自然就是沙土保存了，也就是找一处空地挖出一部分沙土，将新鲜栗子埋藏到沙土里，这样能持久保持新鲜，如果不方便挖土，可以将不干不湿的沙土取回到容器里埋起来；
还有一种最简单明了的办法：那就是将新鲜栗子直接放入冰箱冷藏室，记住新鲜栗子一定不要过水洗，怕污染冰箱的话，可以用果盘或保鲜膜覆盖一下，也能达到保鲜的效果
巧剥糖炒栗子的技巧：
板栗一面是圆的一面是平的两手捏住栗子、平的一面用大拇指按一下栗子就会裂开
板栗，除了糖炒还可以这么吃？
可以把板栗作为配菜，做板栗烧鸡，为美味的菜肴添加了不少的营养。也可以做栗子蛋糕卷、栗子蛋糕、栗子红豆糕等，使较干的板栗拥有更多的吃法。